La milanesa de res es un plato icónico que combina ternura y una textura crujiente. Preparada con filetes de carne de res empanados en pan rallado y huevo, se dora en aceite caliente hasta lograr una capa dorada y crujiente.
Originaria de Argentina, esta receta es un favorito mundial por su sabor y simplicidad. Acompañada de ensaladas frescas, puré de papas o en sándwiches, la milanesa de res es una delicia versátil para cualquier comida. Descubre cómo crear esta receta clásica en casa y disfruta de una experiencia culinaria que perdura a través del tiempo.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1 Kilo de carne de res
- ½ taza de pan molido
- 2 cucharas de perejil picado (opcional)
- 2 huevos
- Aceite lo necesario
- Sal y comino a gusto
ACOMPAÑAMIENTO
- Salsa de tomate
- 8 papas peladas
COMO SE PREPARA
- Filetear la carne en 4 trozos y condimentar a gusto.
- Apanar la carne, por ambos lados.
- En una fuente de batir los huevos, añadir el perejil (opcional), comino, sal a gusto y mezclar bien.
- Pasar las carnes por la mezcla de huevo y freír ambos lados con aceite caliente
- Cuando este dorado poner encima del papel absorbente
- Cortar las papas en trozos largos y freír con aceite, una vez fritos rociar con un poco de sal.
PARA SERVIR : en platos planos colocar una porción de papas fritas y una milanesa, finalizar poniendo encima mayonesa y salsa de tomate.
