Este Plato es uno de los mas sabrosos en Cochabamba, acompaƱado de un refresco de moconchinchi es lo mĆ”ximo, muchos preguntan con que carne se hace? este plato consiste en carne de pecho de vaca, acompaƱado con mote de habas, choclo, papa cocida con cĆ”scara (tiene otro sabor), y mucha ensalada de tomate con cebollaĀ  y mucha kilkiƱaĀ  quieres prepararlo en casa aqui te dejamos la receta.

Cocina: Cochabambina PreparaciĆ³n: 30 minutos
Raciones: 4 personas CocciĆ³n:Ā 45 minutos
CalorĆ­as:Ā 220 kcal Total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 1 Ā½ pecho de vaca (lapping)
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 4 choclos grandes.
  • 1 Kilo de haba
  • 8 papas imilla
  • 2 cucharillas de vinagre
  • 1 limones
  • Ā Ajo molido
  • Pimienta molida
  • Aceite
  • Hierba buena
  • Sal al gusto

como hacer Lapping

COMO SE PREPARA EL LAPPING

  1. colocarĀ  diferentes hollas con bastante agua
  2. hacer cocer las papas con sal a gustoĀ  y hasta que pueda florecer un poco y escurrir el agua.
  3. el haba hacer cocer con hierba buena le da un sabor agradable y luego de estar cocido escurrir el agua.
  4. El chocloĀ  hacer cocer con anĆ­s para que no duela la panza como decĆ­a la abuela, mucho le agregan un poquito de azĆŗcar para que sea dulce a otros les gusta sabor natural, puede escurrir el agua al final o dejarlo paraĀ  que no se enfrie.
  5. Filetear la carneĀ  en varios trozos dejando a un lado la grasita del pecho de la vaca.
  6. condimentar la carne con jugo de limĆ³n, vinagre, cebolla y sal y dejar reposar durante 20 minutos.
  7. Luego sazonarlo con pimienta, ajo molido y dejar reposar por 1 hora o masĀ  para queĀ  entre el saborĀ  a la carne.
  8. Poner aceite al sarten a fuegoĀ  medio y colocar los lapping a freĆ­r, al principio comenzara a echarĀ  su jugo, jo dejar que se quemeĀ  y tampoco se evapore el jugo hacer cocer ambos lados.
  9. Preparar 4 platosĀ  y servir primeramente el mote de haba, el papa wayk’u (papa hervida) sin pelar acompaƱar de 1 choclo al final coloca la carneĀ  y hechale el jugo encima de la carne.
  10. La ensalada o el K’allu como tambiĆ©n se lo llama o soltero (tomate, cebolla, quilquiƱa, locoto y quesillo), puede acompaƱar en el mismo plato,Ā  si es una plato a lo jaila puedes colocar en otro platillo NO a muchos les gusta comer kilkiƱa.
  11. acompaƱa con llajwaĀ  y un refresco natura de moconchinchi bien frĆ­a.

como hacer Lapping

šŸ‡§šŸ‡“ Receta de Lapping šŸ˜‹ COMIDA BOLIVIANA
como hacer Lapping

āœ… Como hacer Lapping de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

CalorĆ­as: 220

Tiempo total: PT1H15M

Ingredientes de la receta: