Silpancho

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Nombre Original sillpancho a medida de los a√Īos pasaron¬† y es un plato que lo consumen mas los j√≥venes lo conocen como se¬† lee por silpancho cochabambino¬† la receta es muy particular de todos los que lo preparan cada uno¬† coloca un saz√≥n √ļnico, el original es aplanarlo con pan molido la carne como el falso conejo muchos, muchos se preguntan como hacer apanado de carne molida para silpancho en estos tiempo bien que lo realizan con carne molida sazonado con condimentos¬† y tiene un sabor¬† √ļnico, el silpancho pace√Īo es muy similar al falso conejo, este plato¬† comenz√≥ a salir las fronteras se ve muchas fotos de este plato¬† y tenemos que reconocer que el silpancho es BOLIVIANO.

‚ÄĘCalor√≠as: 280¬† ¬†‚ÄĘCarbohidratos: 0 g¬† ¬†‚ÄĘGrasa: 222 g¬†¬†‚ÄĘProte√≠na: 59 g

Ingredientes del silpancho (Para 5 personas)

  • ¬† ¬Ĺ Kg. Carne blanda fileteado
  • ¬†¬†1 taza de arroz graneado cocido ideal bien florecido.
  • ¬†¬†7 papas grandes cocidas
  • ¬†¬†4 huevos
  • ¬†¬†2 tomate
  • ¬†¬†1 cebolla
  • ¬†¬†1 locoto
  • ¬†¬†Vinagre a gusto
  • ¬†¬†Pan seco y molido en batan
  • ¬†¬†Aceite
  • ¬†¬†Sal y pimienta

Como hacer Silpancho

Como se prepara el silpancho

  1. para comenzar la preparación de este plato estrella de Cochabamba lo primero tiene que sazonar la carne con sal y pimienta y adelgazar con el pan molido hasta que quede como un asado grande y delgado, se debe agregar pan molido constantemente y suficiente para que la carne no se rompa con los golpes, recomendable para un sabor original realizar en batan de piedra.
  2. Lava bien la papa y quítale la cascaran colócala en una olla con suficiente agua y  coloca sal a gusto, tiene que hervir  durante unos 25 minutos hasta que esté cocida,
  3. Luego mientras preparas lo dem√°s¬† hace el arroz con como te ense√Īo¬† la abuela o¬† mama lo importante es que tiene que estar cocido recuerda media taza es para 2 personas.
  4. En un plato plano, extiende el pan molido coloca 1/4 de taza de aceite en una sartén a fuego medio coloca la carne   en medio del pan molido,  y si tienes un bolsa naylon pon encima y comienza a golpear con un combo de cocina suavemente para que el pan se adhiera  a toda carne
  5. Cuando el aceite esté caliente coloca la carne por unos minutos te daras cuenta que  ya coció porque se pondrá dorado, Ten cuidado con cocinarlos demasiado, ya que el pan rallado se quema rápido.
  6. Cuando est√©n listos, p√°salos por una servilleta de papel para quitar el exceso de aceite , mientras tanto lava y pica la cebolla en cubos peque√Īos y d√©jala a un lado. los tomates que trajiste del abasto l√°valo y p√≠calos en cuadraditos, si tienes locoto¬† super¬† as√≠ le das un poco de picante p√≠calo¬† y si queras podes mesclar con morr√≥n para que no sea super picante.
  7. Saca la papa pícalos en rodajas y colócalo al sartén  medio alto el fuego porque porque solo tiene que dorar o fritar los durante aproximadamente dos minutos de cada lado, o hasta que estén doradas. Colócalas sobre servilletas de papel para absorber el aceite.Como hacer Silpancho
  8. No te olvides un silpancho cochabambino sin huevo no es original  fritados de modo normal tu gusto, condimentando con sal y pimienta, Una vez listas las papas, el arroz, la ensalada, y los huevos, procede a armar el Silpancho, coloca una taza de arroz extendida sobre un plato, luego la ensalada, y luego el huevo frito.
  9. Alrededor, coloca los tomates y las cebollas en cubos y de un lado, agrega 3 a 4 rodajas de papas. acomp√°√Īalo con llajwa con para que sea mas rico y ¬°buen provecho!

si lo acompa√Īa con una llajwa boliviana¬† es¬† mucho mas rico

Historia del Silpancho

Comenzar con historia el plato muy t√≠pico de Cochabamba viene del quechua Sillp’anchu, que significa: carne aplanada¬† o aplastada¬† que nuestros antepasados lo preparaban como un plato de las 17:00 para esperar a sus esposos del trabajo de campo, consiste justamente de un pedazo de carne aplanado acompa√Īada por arroz, papas cocidas y fritadas ensalada¬† de tomate y cebolla con¬† locoto y huevo frito,¬† si quiere un plato de la ma√Īana nosotros podemos recomendarle un trancapecho¬† que es similar al silpancho¬† preparado en pan.

Tambi√©n muchos se preguntan como hacer apanado de carne molida para silpancho, o al estilo pace√Īo¬† o¬† de Cochabamba¬† o tambi√©n hay silpancho de pollo claro que si es otro nivle¬† la receta lo tenemos aqu√≠ completa para que puedas prepararlo en casa.¬† toma en cuenta que es muy diferente que el apanado o la carne molida este es un filete de carne bien aplanada con¬† pan molido, toma en cuenta que la calidad del silpancho esta en el preparado.

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Como hacer Silpancho

‚ėĚÔłŹ Receta completa de Silpancho de BOLIVIA ūüáßūüáī te ense√Īamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo f√°cil de cocinar.

Calorías: 280

Tiempo total: PT1H20M

Ingredientes de la receta:

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4 COMENTARIOS

  1. […] En el mismo sart√©n que dor√≥ el man√≠, fre√≠r el aj√≠ amarillo con una cucharada de aceite, cuando empiece a dorar vierta 1/2 taza de agua, dejar cocer hasta que reduzca. Poner el aj√≠ a la sopa de man√≠ y mezclar bien. Sacar del fuego, servir espolvoreando perejil picado, encima, como segundo usted puede preparar un delicioso silpancho. […]

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