receta de silpancho
el mejor silpancho esta en bolivia
šŸ˜‹ Receta de Silpancho » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Silpancho

āœ… Como hacer Silpancho de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

CalorĆ­as: 100

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta:

Silpancho Boliviano

Comenzar con historia el plato muy tĆ­pico de Cochabamba viene del quechua Silpanch’u, que significa: carne aplanadaĀ  o aplastadaĀ  que nuestros antepasados lo preparaban como un plato de las 17:00 para esperar a sus esposos del trabajo de campo, consiste justamente de un pedazo de carne aplanado acompaƱada por arroz, papas cocidas y fritadas ensaladaĀ  de tomate y cebolla conĀ  locoto y huevo frito,Ā  si quiere un plato de la maƱana nosotros podemos recomendarle un trancapechoĀ  que es similar al silpanchoĀ  preparado en pan.

receta de silpancho
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2. Ingredientes (Para 5 personas)

  • Carne blanda fileteado
  • 1 taza de arroz graneado cocido ideal bien florecido.
  • 7 papas grandes cocidas
  • 4 huevos
  • 2 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 locoto
  • Vinagre a gusto
  • Pan seco y molido en batan
  • Aceite
  • Sal y pimienta

3. Como se prepara

  1. para comenzar la preparaciĆ³n de este plato estrella de Cochabamba lo primero tiene que sazonar la carne con sal y pimienta y adelgazar con el pan molido hasta que quede como un asado grande y delgado, se debe agregar pan molido constantemente y suficiente para que la carne no se rompa con los golpes, recomendable para un sabor original realizar en batan de piedra.
  2. Lava bien la papa y quĆ­tale la cascaran colĆ³cala en una olla con suficiente agua yĀ  colocale sal a gusto, tiene que hervirĀ  durante unos 25 minutos hasta que estĆ© cocida,
  3. Luego mientras preparas lo demĆ”sĀ  hace el arroz con como te enseƱoĀ  la abuela oĀ  mama lo importante es que tiene que estar cocido recuerda media taza es para 2 personas.
  4. En un plato plano, extiende el pan molido coloca 1/4 de taza de aceite en una sartĆ©n a fuego medio coloca la carneĀ  Ā en medio del pan molido,Ā  y si tienes un bolsa naylon ponele encima y comienza a golepar con un combo de cocina suavemente para que el pan se adieraĀ  a toda carne
  5. Cuando el aceite estĆ© caliente coloca la carne por unos minutos te daras cuenta queĀ  ya cocio porque se pondra dorado, Ten cuidado con cocinarlos demasiado, ya que el pan rallado se quema rapido.
  6. Cuando estĆ©n listos, pĆ”salos por una servilleta de papel para quitar el exceso de aceite , mientras tanto lava y pica la cebolla en cubos pequeƱos y dĆ©jala a un lado. los tomates que trajiste del abasto labalo y picalos en cuadraditos, si tienes locotoĀ  superĀ  asi le das un poco de picante picaloĀ  y si queres podes mesclar con morron para que no sea super picante.
  7. Saca la papa pĆ­calos en rodajas y colocalo al sartĆ©nĀ  medio alto el fuego porque porque solo tiene que dorar o fritar los durante aproximadamente dos minutos de cada lado, o hasta que estĆ©n doradas. ColĆ³calas sobre servilletas de papel para absorber el aceite.como hacer Silpancho
  8. No te olvides un silpancho cochabambino sin huevo no es originalĀ  fritados de modo normal tu gusto, condimentando con sal y pimienta, Una vez listas las papas, el arroz, la ensalada, y los huevos, procede a armar el Silpancho, coloca una taza de arroz extendida sobre un plato, luego la ensalada, y luego el huevo frito. Alrededor, coloca los tomates y las cebollas en cubos y de un lado, agrega 3 a 4 rodajas de papas. acompƔƱalo con llajwa con para que sea mas rico y Ā”buen provecho!