Receta de Pique Macho boliviano
El Pique Macho es un plato cochabambino muy popular que consiste en trozos de carne de la mas blanda de res, en su jugo y salchicha fritas acompañados de papas fritas, huevo, rodajas de pimiento y tomate. Se adiciona mayonesa y otras salsas aromáticas para acompañar, también antes de pique puede preparar una sopa de mani.
El mejor pique macho esta en Bolivia
Ingredientes para pique macho
- 1 Kilo de carne blanda (lomo, cuatril, jiba)
- 1/2 Kilo de salchichas
- 10 Papas medianas
- 4 Cebollas grandes ( mucho mejor la cebolla blanca)
- 2 Tomates medianos (mucho mejor redondos)
- 3 Locotos a gusto
- Aceite
- Pimienta molida
- Comino molido
- Ajo molido
- Sal a gusto
Como se Prepara el Pique Macho
- Cortar la carne en pedazos pequeños y condimentar con sal, el ajo, la pimienta y el comino a gusto.
- Picar el locoto en cuadraditos pequeños y saltear en la sarten con un poco de aceite caliente, con la cebolla picada en pluma, el tomate en cuadraditos y una pizca de sal.
- Aparte, freír la carne tapándola para obtener una carne jugosa.
- Cortar las papas en tiras y freírlas en aceite.
- Mezclar todo y agregar las salchichas picadas en rodajas y las papas fritas.
- Servir adornando con trozos de locoto crudo picado en tiras largas.
- para que sea un pique criollo puede agregar longas de queso y huevo duros en círculos.
El pique macho con llajua es mas rico
🇧🇴 Como hacer Pique Macho 😋 COMIDA BOLIVIANA
✅ RECETA completa de Pique Macho de Bolivia ☝ te damos PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌
Calorías: 280
Tiempo total: PT2H
Ingredientes de la receta:
