Pique Macho

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Receta de Pique Macho boliviano

El Pique Macho es un plato cochabambino muy popular que consiste en trozos de carne de la mas blanda de res, en su jugo y salchicha fritas acompaƱados de papas fritas, huevo, rodajas de pimiento y tomate. Se adiciona mayonesa y otras salsas aromƔticas para acompaƱar, tambiƩn antes de pique puede preparar una sopa de mani.

como preparar pique macho
El mejor pique macho esta en Bolivia

Ingredientes para pique macho

  • 1 Kilo de carne blanda (lomo, cuatril, jiba)
  • 1/2 Kilo de salchichas
  • 10 Papas medianas
  • 4 Cebollas grandes ( mucho mejor la cebolla blanca)
  • 2 Tomates medianos (mucho mejor redondos)
  • 3 LocotosĀ  a gusto
  • Aceite
  • Pimienta molida
  • Comino molido
  • Ajo molido
  • Sal a gusto

PreparaciĆ³n del Pique Macho

pique macho
El mejor pique macho esta en Bolivia

Cortar la carne en pedazos pequeƱos y condimentar con sal, el ajo, la pimienta y el comino a gusto.
Picar el locoto en cuadraditos pequeƱos y saltear en la sarten con un poco de aceite caliente, con la cebolla picada en pluma, el tomate en cuadraditos y una pizca de sal.
Aparte, freƭr la carne tapƔndola para obtener una carne jugosa.
Cortar las papas en tiras y freĆ­rlas en aceite.
Mezclar todo y agregar las salchichas picadas en rodajas y las papas fritas.
Servir adornando con trozos de locoto crudo picado en tiras largas.

El pique macho con llajua es mas rico

Pique Macho
pique macho

post_content Receta de Pique Macho boliviano El Pique Macho es un plato cochabambino muy popular que consiste en trozos de carne de la mas blanda de res, en su jugo y s

Cocina: Boliviana

Palabras claves: pique macho

Rendimiento de la receta: 2 personas

Tiempo de preparaciĆ³n: 45M

Tiempo de cocinado: 1H

Tiempo total: 2H

PuntuaciĆ³n del editor:
10