Receta de Pique Macho boliviano

El Pique Macho es un plato cochabambino muy popular que consiste en trozos de carne de la mas blanda de res, en su jugo y salchicha fritas acompañados de papas fritas, huevo, rodajas de pimiento y tomate. Se adiciona mayonesa y otras salsas aromáticas para acompañar, también antes de pique puede preparar una sopa de mani.

El mejor pique macho esta en Boliviacomo hacer Pique Macho

Ingredientes para pique macho

  • 1 Kilo de carne blanda (lomo, cuatril, jiba)
  • 1/2 Kilo de salchichas
  • 10 Papas medianas
  • 4 Cebollas grandes ( mucho mejor la cebolla blanca)
  • 2 Tomates medianos (mucho mejor redondos)
  • 3 Locotos  a gusto
  • Aceite
  • Pimienta molida
  • Comino molido
  • Ajo molido
  • Sal a gusto

Como se Prepara el Pique Macho

como preparar pique macho

 

  1. Cortar la carne en pedazos pequeños y condimentar con sal, el ajo, la pimienta y el comino a gusto.
  2. Picar el locoto en cuadraditos pequeños y saltear en la sarten con un poco de aceite caliente, con la cebolla picada en pluma, el tomate en cuadraditos y una pizca de sal.
  3. Aparte, freír la carne tapándola para obtener una carne jugosa.
  4. Cortar las papas en tiras y freírlas en aceite.
  5. Mezclar todo y agregar las salchichas picadas en rodajas y las papas fritas.
  6. Servir adornando con trozos de locoto crudo picado en tiras largas.
  7. para que sea un pique criollo puede agregar longas de queso y huevo duros en  círculos.

El pique macho con llajua es mas rico

🇧🇴 Como hacer Pique Macho 😋 COMIDA BOLIVIANA
como hacer Pique Macho

✅ RECETA completa de Pique Macho de Bolivia ☝ te damos PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌

Calorías: 280

Tiempo total: PT2H

Ingredientes de la receta: