INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Kilo de carne de res
½ taza de pan molido
2 cucharas de perejil picado (opcional)
2 huevos
Aceite lo necesario
Sal y comino a gusto
ACOMPAÑAMIENTO
Salsa de tomate
8 papas peladas
COMO SE PREPARA
Filetear la carne en 4 trozos y condimentar a gusto.
Apanar la carne, por ambos lados.
En una fuente de batir los huevos, añadir el perejil (opcional), comino, sal a gusto y mezclar bien.
Pasar las carnes por la mezcla de huevo y freír ambos lados con aceite caliente
Cuando este dorado poner encima del papel absorbente
Cortar las papas en trozos largos y freír con aceite, una vez fritos rociar con un poco de sal.
PARA SERVIR : en platos planos colocar una porción de papas fritas y una milanesa, finalizar poniendo encima mayonesa y salsa de tomate.
