En la cocina, las medidas y sus equivalencias son fundamentales para garantizar la precisión en la preparación de recetas. Conocerlas permite traducir cantidades de ingredientes de una unidad de medida a otra con facilidad, asegurando resultados consistentes y deliciosos.
Desde tazas y cucharadas hasta onzas y libras, dominar estas equivalencias facilita la ejecución precisa de cada paso culinario y garantiza el éxito en la cocina.
Medidas para todos los gustos
Cucharadas
De distintos tamaños y materiales, más útiles imposible.
- 60 gotas = 1 cucharadita
- 3 cucharaditas = 1 cucharada
- 1 cucharada = 1/2 onza
- 2 cucharadas = 1 onza
- 4 cucharadas = 2 onzas
Tazas
En cuanto a las tazas se refiere, aunque sus diseños sean diversos, nunca falta aquella destinada al café en sus dos populares presentaciones: negro o con leche.
- 1/4 taza = 4 cucharadas
- 1 taza = 16 cucharadas
- 1/2 taza = 8 cucharadas
- 1 taza = 8 onzas
- 1 taza = 1/4 litro
- 2 tazas = 1/2 litro
- 4 tazas = 1 litro
Lo más pesado en balanzas
Es imposible incluir aquí el peso de todos los alimentos que existen. No obstante, se podrá conocer el de los más utilizados a la hora de ir al fogón.
- Almendras peladas y picadas: 100 gramos = 1 taza + 3 cucharadas
- Arroz: 1/2 kilo = 2 tazas + 3 1/4 cucharadas
- Azúcar granulada: 1/2 kilo = 2 tazas; 100 gramos = 7 cucharadas
- Azúcar moscabada: 1/2 kilo = 2 tazas menos 2 cucharadas
- Cacao en polvo: 140 gramos = 1 taza
- Gelatina en láminas: 4 = 1 sobre de 75 gramos de gelatina en polvo
- Gelatina granulada sin sabor: 1 sobre = 1 cucharada (para 2 tazas de líquido)
- Harina de trigo: 100 gramos = 1 taza de harina cernida menos 1 cucharada; 1/2 kilo = 4 tazas + 6 1/2 cucharadas cernida
- Levadura seca: 25 gramos = 1 cucharada
- Maicena: 100 gramos = 1 taza
- Mantequilla o margarina: 200 gramos = 1 taza
- Nueces molidas: 80 gramos = 1 taza
- Nueces picadas: 100 gramos = 7 cucharadas
- Pan rallado: 100 gramos = 1 taza
- Papas sin pelar: 1/2 kilo = 4 a 5 medianas
- Queso rallado: 130 gramos = 1 taza
- Tomates: 1/2 kilo = 4 a 5 medianos
