Chorrellana de Carne y huevo Es plato es único sobre todo en Cochabamba La paz Sucre, un plato que puedes llegar a preparar en 30 minutos la clave es la carne, también puedes hacer chorrellana de huevo, o también ahora lo hacen chorrellana con chuleta, la carne tiene muchas diferentes formas de preparar, la clave es la chorrellana a la paila que es la cebolla tomate y locoto, ahí ya puedes prepararlo con arroz que es lo mas común, otros con fideo a qui le presentamos la receta mas fácil que puede realizarlo.
Ingrediente de Chorrellana de Carne y huevo
- 1 kilo de Carne blanda.
- 2 tazas de arroz
- 5 cebollas
- 2 tomates
- 6 papas imillas
- 2 locotos
- Jugó de 2 limones
- 2 diente de ajo
- Salsa soya
- Sal y pimienta al gusto
Como se prepara Chorrellana de Carne y huevo
- hacer cocer el arroz graneado y la papa como nos enseño la abuela, tomando en cuenta por 1 taza colocar 2 tazas de agua, si quieres mas graneado 3 tazas de agua.
- picar la cebolla finamente, junto con el tomate y colocarlo en un sarten para que comience a pre-cocer cuando ya arroje el jugo agregarle un poco de aceite y picar los locotos y pre-cocerlo, a muchos les gusta precocido y a otros les gusta bien cocido la cebolla eso ya es a gusto de cada uno.
- sazonar las chuletas con sal a gusto o también con un cubito magui eso es opcional, por ambos lados en un una olla con poco aceite junto al ajo picado que comience a cocer.
- cuando ya este cociendo la carne echarle jugo de limón y chorrito de salsa soya y tapar la olla y dejar cociendo en su jugo tomar en cuenta que no tiene que secar por completo, como unos 15 minutos.
- Servir con una cama de arroz, las papas pequeñas y chorrellana de cebolla, tomate y locoto.
- es mas rico que hecho el jugo de la carne al arroz y encima va la chuleta y la chorrellana, sale totalmente suave y deliciosa la chuleta
