Tortilla de huevo de peta

El  Beni,  es tan rico en diversos platos de rio  y lagunas, alberga diversas especies, entre ellas, la tortuga peta.

Estas tortugas se destacan por la marcada diferencia de tamaño entre hembras y machos. Al desovar, las hembras colocan de 20 a 35 huevos, los cuales los benianos recolectan para elaborar una deliciosa tortilla, destacada como uno de los platos típicos bolivianos.

Ingredientes:

  • 6 huevos de peta
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

  1. Bate los 6 huevos de peta en un recipiente.
  2. Añade harina de trigo, azúcar, cebolla picada, sal, pimienta y comino.
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego bajo en una sartén.
  5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
  6. ¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de huevos de peta, llena de sabor y textura!

Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram y Facebook con la etiqueta #GastronomiaBolivia

👇 Deja un Comentarios 👇