agachaditos
šŸ˜‹ Receta de Huevo pasado con fideo » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Huevo pasado con fideo

āœ… Como hacer Huevo pasado con fideo de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

CalorĆ­as: 190

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

Huevo pasado con chuƱo putiĀ  (AGACHADITOS)

Quien no se sirvo este suculento plato en la calle? tenemos a la casera que si estamos en el centroĀ  vamos a nuestro lugar preferido para aplicarlo unos huevos pasados. Este plato realmente conquisto las calles de la paz, cochabamba y ahora de santa cruz, donde realmenteĀ  esta codo a codo con los mejores platos de la ciudad compitiendo, sera la deliciosa llajwa? o el fideo mesclado con mani? los huevos pasadosĀ  estĆ”n marcando tendencia en las calles y aquĆ­ tiene la receta completa .

INGREDIENTES

  • Ā½ kilo de chuƱo negro seco o lo necesario.
  • 6 papas imillas harinosas grandes
  • 6 huevos duros
  • fideos o macarrones
  • manĆ­ molido para rebozar chuƱo o fideo
  • cebollas picadas finamente
  • Tomates grandes
  • cebollas grandes
  • ( chorrellana opcional)
  • sal a gusto

( Para llajwa)

  • Locotos Rojos
  • tomate
  • cebolla picada fina
  • sal y aceite al gusto
  • Queso chaqueƱo cortadas en rodajas para decorar agachaditos

PREPARACION

  1. Remojar el chuƱo en abundante agua dƭa antes
  2. si tienes MANI, en una ollita pequeƱa colocar el manĆ­Ā  licuadoĀ  a cocer con agua durante 30 minutos, tomar en cuenta que no se quemeĀ  sigue aumentando agua.
  3. ya remojado, pellizcar el chuƱoĀ  muy menudo y lavarlo y que siga remojando un rato mas.
  4. Poner a hervir bastante agua; y colocar los huevos duros para que cosa durante 15 minutos OJO los huevos no tienen que reventar ahĆ­ lo apagas ya nomas.
  5. En una ollita hacer cocer las papas peladas en agua y sal al gusto lo partes en 2 para que cosa mas rƔpido.
  6. para el fideo (p’uti) tostar los fideos o macarrones en aceite hasta que este un poco dorados y luego cocinar en una olla tipo graneado al final antes de apagar rebozar con manĆ­ , en caso que no tengas manĆ­Ā  romper 2 huevosĀ  durante 4 minutos antes de apagar yĀ  removerĀ  el fideo, para que se queme los huevos estrellados.
  7. y por Ćŗltimo hacer la llajwa, quitar las semillas de Locoto o chiraĀ  agregarlos 2 tomatesĀ  y molerlo en bata, o licuadora Ā para que seaĀ  mas rica la llajwa agrĆ©galoĀ  media cebolla picada enĀ  cuadraditos bien finita y mezclar bien con la llajwa en un platillo y Ć©chale sal a gusto.
  8. Servir en un platillo el chuƱo el fideo las papas y encima decorar con huevos duros en Santa cruz vi que lo aumentaron una rebanadas de queso, lo probƩ y sabe muy rico, sƭrvete con abundante llajwa es un nivel.