Revuelto de Carne

El revuelto de carne en Bolivia es un plato tradicional que refleja la rica diversidad culinaria del país. Se prepara con carne de res picada, sazonada con especias locales como comino y ají, y luego salteada con cebolla, tomate y pimiento.

Este guiso sabroso y reconfortante se sirve comúnmente con arroz, papas o mote. Es un plato casero lleno de sabor y una muestra del patrimonio gastronómico boliviano.

Ingredientes para el revuelto de carne

  • 1 Kg. de carne molida
  • 4 papas grandes cortadas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 huevos
  • Aceite a gusto
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • comino a gusto
  • orégano a gusto
  • perejil a gusto
  • Arroz, graneado o fideo graneado

 

 

Como se prepara Revuelto de Carne

  1. Picar la cebolla en cubos muy pequeños y sofreír con un poco de aceite hasta que esté dorada.
  2. Añadir la carne molida y mezclar con una cuchara de palo, hasta que comience a dorar, agregar la sal, pimienta, orégano, comino y perejil. Dejar que se cocine la carne y suelte su jugo y reservar.
  3. En un sarten hondo freír las papas hasta que estén doradas y firmes.
  4. Agregar a la carne las papas ya fritas y mezclar suavemente.
  5. Hacer un hueco al centro y cascar los huevos y dejar que cuajen un poco, luego dar vueltas con todo el preparado para que se impregnen los huevos y terminen de cuajar.
  6. Servir y acompañar con arroz graneado o fideo cocido, papa frita
5/5 (1 Review)

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1 COMENTARIO

  1. los mejores Revueltos los servían en pequeños restaurantes en el camino de La Paz a Oruro, de pequeña viajando a las minas, haciendas/ fincas de mi familia, era un gusto comer el revuelto, que en Bolivia se servía a media mañana.

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