RECUERDAS, este pollo es clásico  sobre todo en Cochabamba, comenzó con los famosos pollos chifa de los chinos ( que eran los único que tenían una TV de 50 pulgadas) y tu  ibas con los amigos  a ver un partido de la liga o libertadores acompañado de un pollo al spiedo con su fideo, eso era ÚNICO,  ahora mejoro mucho mas  hay muchos pollos muy famosos, quien no probo pollos LUCHO,  o pollos SAMARITANO y otros,  y de poco a poco se salio la receta de los restaurantes y  les traemos para que tu puedas prepararlo en casa.


Pollo Spiedo, 100 gr
Calorías: 246 Carbohidratos: 0 g Grasa: 15 g Proteína: 28 g

Ingredientes

  • 1 Pollo
  • 5 limones
  • pimienta
  • sala soya
  • mostaza
  • sal
  • comino
  • ají rojo
  • ají amarillo
  • ajo
  • cebolla
  • pimentón
  • tomate

 

como hacer Pollo al Spiedo


Como se prepara

  1. Hacerle tajos a la pierna ala pecho y poner abundante sal al pollo tanto por dentro como por afuera.
  2. colocar el jugo de limón por todo el pollo
  3. Moler el ajo, pimienta, comino  aji rojo y amarillo (esto es opcional para darle color) y mesclar con la salsa soya  y mostaza
  4. todo lo molido agregar  a todo el pollo tanto por dentro como afuera por los tajos que se hicieron  y dejarlo reposar unos 30 minutos mínimo a 1 hora,  para que pase el sabor mas a la carne
  5. Preparar la cebolla y el pimentón en corte juliana  y los tomates redondo  esto ya es opcional para darle mas sabor.
  6. Meter el pollo al horno al espiedo, a un horno de llena, o si no tiene un horno especial,  puede  cubrirlo con papel estañado  y colocarlo al horno de cocina o en industrial  y dejarlo cocer
  7. puede acompañar con arroz a la valenciana  y papa fritas.
Pollo al Spiedo
como hacer Pollo al Spiedo

RECUERDAS, este pollo es clásico  sobre todo en Cochabamba, comenzó con los famosos pollos chifa de los chinos ( que eran los único que tenían una TV de 50 pulgadas) y tu  ibas con los amigos  a ver un partido de la liga o libertadores acompañado de un pollo al spiedo con su fideo, eso era ÚNICO,  ahora mejoro mucho mas  hay muchos pollos muy famosos, quien no probo pollos LUCHO,  o pollos SAMARITANO y otros,  y de poco a poco se salio la receta de los restaurantes y  les traemos para que tu puedas prepararlo en casa.

Calorías: 246

Tiempo total: 3H30M