receta de caldo de pollo

Como preparar Caldo de Pollo Criollo

Muy importante para realizar este caldoĀ  esĀ  recomendable el pollo CriolloĀ  o pollo que pone huevo.Ā  para realmente apreciar el sabor o pollo parrillero blanco.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kilo de de Pollo
  • 2 Ā½ litros de Agua o lo necesario
  • 1 cabeza de Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 apio con tallo (opcional)
  • 2 huevos duros
  • 250 gr. de fideos largos o tallarines.
  • 100 gr. de cebolla verde picada al gusto
  • papas peladas lo necesario
  • sal y aceite al gusto
  • ajo comino opcional

Como se prepara

receta de caldo de pollo criollo

  1. agregamos agua a la olla y troceamos el pollo acompaƱado de una zanahoriaĀ  entera pelada y colocamos a hervir.
  2. dejamos a cocer durante 2 horas a fuego suave extrayendo la grasa de vez en cuando y reservamos la olla.
  3. de la misma forma de las verduras lavamos y comenzamos a cortar a nuestro gusto y como sabemos.
  4. para darle mas sabor puede saltear (tostar unos 7 minutos) las verduras en un sarten con una pizca de aceite.
  5. en la olla principal colocamos mitad de agua y mitad el caldo reservado del punto 2.Ā  y ponemos las verduras salteadas a hervir.
  6. Si lo cocinamos en olla a presiĆ³n con 30 minutos de cocciĆ³n serĆ” suficiente.
  7. Retiramos el pollo antes de que se deshaga y lo desmigamos en parte para acompaƱar la sopa.
  8. cuando ya comience a hervir, coloca los fideosĀ  si coloca macarrĆ³nĀ  dale una tostaditaĀ  para que no quede blanco.
  9. comienza a remover dentro de los 10 minutos porque puede pegarseĀ  el fideo o macarrĆ³n.
  10. unos 20 minutos antes de apagarĀ  coloca la papa para que no se haga purĆ©.
  11. y agrega orƩgano y sal a gusto y dolaje hervir
  12. revisa la papa si ya estaĀ  cocidaĀ  y apaga.
  13. al servir en los platos puedes acompaƱar con los huevos duros o muchas veces lo colocanĀ  queso rallado y puedes acompaƱar con llajwa a lo Boliviano.

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āœ… es lo mas exquisito que usted mismo puede preparar, šŸ‘Œ si usted sigue paso a paso la receta usted tendrĆ” algo sabroso, ademas le dejamos las calorĆ­as de esta RECETA y el tiempo de preparaciĆ³n

Tiempo total: PT2H20M

Ingredientes de la receta: