El FricasĆ© de pollo es un platoĀ  yaĀ  MODIFICADO del ORIGINALĀ  fricase de chancho, este plato de polloĀ  nace ya por Cochabamba a la falta de presupuestoĀ  Ā nace, este delicioso plato con el preparado de una gallina el resto de los ingredientes es el mismo, se sirve con chuƱo o mote, y aqui le enseƱaremos a preparar paso a paso.

como hacer Fricase de Pollo

Ingredientes para el fricaseĀ  de pollo

  • 1 Pollo entero despresado
  • 2 dientes de ajo
  • 10 cucharas de ajĆ­ amarillo, cocido pelado y molido.
  • 2 cucharas de pan molido
  • 1 rama de hierva buena
  • sal, pimienta, comino a gusto
  • Agua cantidad necesaria
  • ChuƱo remojado y cocido ( enteros No picado)
  • Mote de maĆ­z

como hacer Fricase de Pollo

 

PreparaciĆ³n del Fricase de pollo

  1. En una cacerola ponga a cocer las presas del pollo con la pimienta, los ajos, el comino, el orĆ©gano, el jugo de limĆ³n, el ajĆ­ tostado en aceite y la sal. Calentarlo, cubierto con el agua hervida, hasta que el cuero y la carne queden blandos.Ā  El pollo llega a cocer en 25 a 30 minutos.
  2. Cada vez que disminuya el agua, aƱada 1 cucharĆ³n o 2 de agua, siempre caliente. En caso de que estĆ© cocido y tenga mucho caldo, espese con 2 cucharas de pan molido.
  3. Sirva en plato hondo, 2 presas si son chicas y 1 si es grande, unos 5 chuƱos y Ā½ taza de mote pelado.
  4. Antes de cocer el chuƱo compruebe que estƩ muy remojado, lƔve en varias aguas, hasta que salga el agua limpia.
  5. En una cacerola ponga el chuƱo, cĆŗbralo con 2 litros de agua y 1 cucharilla de sal molida. Deje cocer hasta que al tocarlo quede suave. Escurra en una coladera y sirva en el mismo plato de fricasĆ©.

Para obtener un mejor sabor, es necesario que al mismo tiempo se muela en un batƔn de pierda recomendable o licuar los condimentos con el ajƭ amarillo.

šŸ‡§šŸ‡“ Receta de Fricase de Pollo šŸ˜‹ COMIDA BOLIVIANA
como hacer Fricase de Pollo

āœ… Como hacer Fricase de Pollo de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

Ingredientes de la receta: