ūüėč Receta de Pollo a la Broaster » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Pollo a la Broaster

‚úÖ Como hacer Pollo a la Broaster de Bolivia ‚ėĚ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo f√°cil de cocinar. ūüĎĆ

Calorías: 280

Tiempo total: PT1H45M

Ingredientes de la receta:

COMO Hacer Pollo a la Canasta en casa a lo Boliviano

 


1 cuarto pollo Calorías: 190   |  Carbohidratos: 0 g    | Grasas: 12 g    |   Proteínas: 10 g


 

como hacer Pollo a la Broaster

ūüďĆ INGREDIENTES:

  • 1 pollo trozado o en piezas ( 4 a 6)
  • 500 gramos de Fecula de maiz -> maicena
  • ¬Ĺ kilo de harina
  • ¬†1 cabeza de ajo (molido)
  • ¬†2 cucharadas de aj√≠ en polvo (colorante)
  • 1 cuchara de vinagre
  • ¬†2 cucharas de pimienta negra
  • ¬†1 Cucharilla de comino
  • ¬†2 cucharas de salsa soya Boliviana¬† (si es que lo tiene)
  • ¬†Sal a gusto

 


ūüďĆ Como se prepara

como hacer Pollo a la Broaster

  1. En un recipiente a√Īadir la harina de harina, y la¬† maicena, tambi√©n el aj√≠ en polvo, sal a gusto y pimienta.
  2. Remover los ingredientes hasta que¬† todo este¬† bien mezclado, a√Īadir agua fr√≠a de poco a poco¬† batir suavemente hasta lograr una crema suelta.
  3. En otro recipiente a que condimentar el pollo con el resto de aji molido ,ajo, pimienta, vinagre ,comino y salsa soya (opcional) dejar reposando por 2 horas  o toda la noche.
  4. Para que salga mas crocante se tiene que mesclar  con mas harina y maicena ají molido, sal mezclar todo SIN agua mesclar   por completo esta sera la segunda a pasar.
  5. Poner a calentar el aceite en una sartén  uh olla, sale mucho mas crocante si tiene hoja de presión,  que tiene la misma similitud a las tostadoras profesionales.
  6. Pasar las presas de pollo condimentado por la primera preparaci√≥n liquida escurriendo un poco, inmediatamente pasarlas por la segunda mezcla seca y fre√≠r por 20 a 55 minutos dependiendo¬† que ya este cocido y dorado, para que pase el aceite al pollo a que¬† punzar¬† dependiendo¬† del tama√Īo de la presa dando vuelta para que se llegue a dorar por cada lado, mejor si es en fuego mediano o m√≠nimo, hacer esto para todas las presas.
  7. Acompa√Īar con arroz o fideos, papas fritas¬† o pl√°tano frito y acompa√Īe con llajwa .