šŸ‡§šŸ‡“ Receta de Pollo a la Broaster šŸ˜‹ COMIDA BOLIVIANA
como hacer Pollo a la Broaster

āœ… Como hacer Pollo a la Broaster de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

CalorĆ­as: 280

Tiempo total: PT1H45M

Ingredientes de la receta:

COMO Hacer Pollo a la Canasta en casa a lo Boliviano

 


1 cuarto pollo CalorĆ­as: 190Ā  Ā |Ā  Carbohidratos: 0 gĀ  Ā  | Grasas: 12 gĀ  Ā  |Ā  Ā ProteĆ­nas: 10 g


 

como hacer Pollo a la Broaster

šŸ“Œ INGREDIENTES:

  • 1 pollo trozado o en piezas ( 4 a 6)
  • 500 gramos de Fecula de maiz -> maicena
  • Ā½ kilo de harina
  • Ā 1 cabeza de ajo (molido)
  • Ā 2 cucharadas de ajĆ­ en polvo (colorante)
  • 1 cuchara de vinagre
  • Ā 2 cucharas de pimienta negra
  • Ā 1 Cucharilla de comino
  • Ā 2 cucharas de salsa soya BolivianaĀ  (si es que lo tiene)
  • Ā Sal a gusto

 


šŸ“Œ Como se prepara

como hacer Pollo a la Broaster

  1. En un recipiente aƱadir la harina de harina, y laĀ  maicena, tambiĆ©n el ajĆ­ en polvo, sal a gusto y pimienta.
  2. Remover los ingredientes hasta queĀ  todo esteĀ  bien mezclado, aƱadir agua frĆ­a de poco a pocoĀ  batir suavemente hasta lograr una crema suelta.
  3. En otro recipiente a que condimentar el pollo con el resto de aji molido ,ajo, pimienta, vinagre ,comino y salsa soya (opcional) dejar reposando por 2 horasĀ  o toda la noche.
  4. Para que salga mas crocante se tiene que mesclarĀ  con mas harina y maicena ajĆ­ molido, sal mezclar todo SIN agua mesclarĀ  Ā por completo esta sera la segunda a pasar.
  5. Poner a calentar el aceite en una sartĆ©nĀ  uh olla, sale mucho mas crocante si tiene hoja de presiĆ³n,Ā  que tiene la misma similitud a las tostadoras profesionales.
  6. Pasar las presas de pollo condimentado por la primera preparaciĆ³n liquida escurriendo un poco, inmediatamente pasarlas por la segunda mezcla seca y freĆ­r por 20 a 55 minutos dependiendoĀ  que ya este cocido y dorado, para que pase el aceite al pollo a queĀ  punzarĀ  dependiendoĀ  del tamaƱo de la presa dando vuelta para que se llegue a dorar por cada lado, mejor si es en fuego mediano o mĆ­nimo, hacer esto para todas las presas.
  7. AcompaƱar con arroz o fideos, papas fritasĀ  o plĆ”tano frito y acompaƱe con llajwa .