Pollo a la Broaster

También conocido como Pollo a la Canasta en los mercados Bolivianos, la idea de este plato es tratar de sacar lo mas cerca posible al pollo a la broaster kfc, algunos buscan que sea jugoso eso va depender mucho de la cocción,  en estos últimos meses se vie en cocineros bolivianos el pollo a la broaster buenazo que lo prepararon con Maizena fue el
pollo ala broaster

1 cuarto pollo Calorías: 190   |  Carbohidratos: 0 g    | Grasas: 12 g    |   Proteínas: 10 g

Ingredientes

• 1 pollo trozado o en piezas ( 4 a 6)
• 500 gramos de Fécula de maiz -> maicena
• ½ kilo de harina
•  1 cabeza de ajo (molido)
•  2 cucharadas de ají en polvo (colorante)
• 1 cuchara de vinagre
•  2 cucharas de pimienta negra
•  1 Cucharilla de comino
•  2 cucharas de salsa soya Boliviana  (si es que lo tiene)
•  Sal a gusto

 Como se prepara

1. En un recipiente añadir la harina de harina, y la  maicena, también el ají en polvo, sal a gusto y pimienta.
2. Remover los ingredientes hasta que  todo este  bien mezclado, añadir agua fría de poco a poco  batir suavemente hasta lograr una crema suelta.
3. En otro recipiente a que condimentar el pollo con el resto de aji molido ,ajo, pimienta, vinagre ,comino y salsa soya (opcional) dejar reposando por 2 horas  o toda la noche.
4. Para que salga mas crocante se tiene que mesclar  con mas harina y maicena ají molido, sal mezclar todo SIN agua mesclar   por completo esta sera la segunda a pasar.
5. Poner a calentar el aceite en una sartén  uh olla, sale mucho mas crocante si tiene hoja de presión,  que tiene la misma similitud a las tostadoras profesionales.
6. Pasar las presas de pollo condimentado por la primera preparación liquida escurriendo un poco, inmediatamente pasarlas por la segunda mezcla seca y freír por 20 a 55 minutos dependiendo  que ya este cocido y dorado, para que pase el aceite al pollo a que  punzar  dependiendo  del tamaño de la presa dando vuelta para que se llegue a dorar por cada lado, mejor si es en fuego mediano o mínimo, hacer esto para todas las presas.
7. Acompañar con arroz o fideos, papas fritas  o plátano frito y acompañe con llajwa .

🇧🇴 Como hacer Pollo a la Broaster 😋 Comida BOLIVIANA

☝️ Receta completa de Pollo a la Broaster de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Ingredientes de la receta: