PICANTE DE POLLO

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Como preparar un picante de Pollo a lo Boliviano

Para que nuestro picante haga honor a su nombre, se utilizoĀ  aji panca que es muy picante

picante de pollo

Ingredientes para el picante de pollo

  • 8 presas pollo
  • 3 cebollas picados en cubitos finos
  • 2 tomates picados en cubitos finos
  • 3/4 de taza arvejas
  • 3/4 de taza ajĆ­ rojo peruano en vainas licuado o molidoĀ  en batan
  • 1 cuchara ajo picado
  • Comino, pimienta y sal a gusto

picante de pollo

Preparar Picante de pollo

En una olla con 1/4 taza de aceite fritar la cebolla hasta que salga todo su jugo y este coloreado luego eche el ajĆ­ molido revolviendo hasta que este tome un tono oscuro, eche el tomate removiendo otros 5 min a 10min.Ā  agregueĀ  5 tazas de agua hervida o caldo y deje hervir la preparaciĆ³n por 15 min a 20 min.

Pasado los 20 min de la cocciĆ³n del ahogado, agregue las presas de pollo descuartizadas, si puede hacerle aperturas a las presas para que pase el sabor del aji,Ā  revise salĀ  y agrege algunĀ  sazonador de gustoĀ  Dejar cocer otros 20 min mĆ”s.

en otra olla colocar agua y cuando ya este hirviendo echar las arvejas y dejarlos por unos 10 minutosĀ  porque tienen que estar pre cocido y super verdecidos, sirva el preparado con una papa entera, chuƱo puthi, arroz graneado, y ensalada de tomate con cebolla(zarsa) y agregue las arvejas encima.

PICANTE DE POLLO
picante de pollo

Como preparar un picante de Pollo a lo Boliviano Para que nuestro picante haga honor a su nombre, se utilizoĀ  aji panca que es muy picante Ingredientes par

Tipo: almuerzo

Cocina: Boliviana

Palabras claves: Picante de pollo

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparaciĆ³n: 1H

Tiempo de cocinado: 1H

Tiempo total: 2H30M

PuntuaciĆ³n del editor:
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