RECETA DE TAWA TAWA

Las tawa tawas es una masa tipo pastel muy especial que la historia dice que comenzó en   potosí  la palabra TAWA que en quechua significa  el numero 4 llevando a nuestro modismo Bolivianos  los 4 lados iguales,   con el pasar de los tiempos  lo volvimos rectangular y mantuvo el nombre original, la historia cuenta que en tiempos de la colonia este se vendía por un real y este se servia en la mañana  y en la tarde a la hora del  té acompañando con miel de caña o azúcar molida en esta oportunidad  les dejamos la receta:

como hacer Tawa Tawas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharillas de polvo de hornear
  • ½ cucharilla de sal
  • 3 cucharilla de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharas de margarina
  • Leche lo necesario
  • Manteca para freír
  • aceite para freír
  • miel de caña

Preparación

  1. Cernir la harina, frotar con la margarina hasta obtener una masa arenilla.
  2. Agregar azúcar, sal y polvo de hornear.
  3. En un volcán añadir los huevos, leche y formar una masa suave, es muy importante que la masa no se pegue a las manos.
  4. Uslerear y cortar tiras aproximadamente 7 a 10 cm. de largo y 2cm. de ancho de acuerdo a nuestro sartén
  5. Calentar bien la manteca y el aceite y freír hasta que estén doradas.
  6. Puede servirse con miel de abeja, o  miel de caña, y puede servirse con te o café (COROICO Consume lo nuestro!)

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