Las tawa tawas es una masa tipo pastel muy especial que la historia dice que comenzĂł en   potosí  la palabra TAWA que en quechua significa  el numero 4 llevando a nuestro modismo Bolivianos  los 4 lados iguales,   con el pasar de los tiempos  lo volvimos rectangular y mantuvo el nombre original, la historia cuenta que en tiempos de la colonia este se vendĂ­a por un real y este se servĂ­a en la mañana  y en la tarde a la hora del  tĂ© acompañando con miel de caña o azĂșcar molida.

También  se prepara si mantequilla el sabor es diferente pero vale la intentarlo  en otras ciudades lo preparan con Maizena para que sea un poco mas esponjoso o también mi abuela lo prepara sin huevo que sale  muy rico para el momento para el día siguiente queda  duro, pero hablar de la historia de la tawa tawa es hablar de la paz  en esta oportunidad  les dejamos la receta:

receta de tawa tawas

Ingredientes para hacer tawa tawa

  • 2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharillas de polvo de hornear
  • Âœ cucharilla de sal
  • 3 cucharilla de azĂșcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharas de margarina
  • Leche lo necesario
  • Manteca para freĂ­r
  • aceite para freĂ­r
  • Miel de caña

receta de tawa tawa con cafe

Como se prepara tawa tawa

  1. Cernir la harina, frotar con la margarina hasta obtener una masa arenilla.
  2. Agregar azĂșcar, sal y polvo de hornear.
  3. En un volcån añadir los huevos, leche y formar una masa suave, es muy importante que la masa no se pegue a las manos.
  4. Uslerear y cortar tiras aproximadamente 7 a 10 cm. de largo y 2cm. de ancho de acuerdo a nuestro sartén
  5. Calentar bien la manteca y el aceite y freír hasta que estén doradas.
  6. Puede servirse con miel de abeja, o  miel de caña, y puede servirse con te o café (COROICO Consume lo nuestro!)

 

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