Es tipico de Santa Cruz, Beni Pando donde abunda la yuca, se elabora con quesadillas o queso blanco, almidón o harina de tapioca, huevos, sal y leche. El origen del nombre «Cuñape» proviene de la fusión del guaraní. La explicación es la siguiente:
cuña = mujer
pé = plano.
INGREDIENTES
- ½ Kg de queso rallado
- ½ Kg de almidón de yuca
- 1 huevo entero
- 30 gr de mantequilla
- Azúcar 1 cuchara colmada
- 140 ml de leche líquida
- (amasar la masa por 5 minutos)
PREPARACION DEL CUÑAPE
- El horno precalentado a 150 grados
- En una bandeja mezclar todos los ingredientes mencionados
- agregar la leche de apoco.
- Hacer las bolitas con un hueco al medio
- Colocar un poquito de aceite a la bandeja antes de colocar el cuñape,
- Cocer por 15 a 20 minutos y dejar enfriar
- servir acompañado de un delicioso café.
🇧🇴 Como hacer Cuñape 😋 Comida BOLIVIANA
☝️ Receta completa de Cuñape de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.
Calorías: 270
Tiempo total: PT1H45M
Ingredientes de la receta:
