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Desde Espa√Īa¬† pidieron como se hace pir√≠ de trigo boliviano y tambi√©n de argentina como hacer pir√≠ de harina blanca o de ma√≠z, o de harina amarilla y tambi√©n algunos pidieron de como se hace con harina selecta.

Esta deliciosa masa suelta es uno de mis favoritos para prepararme en un domingo donde uno no encuentra pan en la tienda de la casera,¬† en el campo es muy popular es un desayuno de cada ma√Īana¬† y llego a la ciudad,¬† el preparado no es nada complicado acompa√Īado de un queso chaque√Īo o mejor si es quesillo acompa√Īado de un caf√© bolivianos es una delicia este desayuno. en el campo lo preparan en olla de barro a le√Īa que tiene otro sabor¬† mas especial.

para comenzar con el preparado

El trigo tiene que ser de muy buena calidad y escogido, se lo puede servir con quesillo rallado o mezclado con maní y pasas.

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Ingredientes  para el pirí de harina

  • 2 tazas de trigo
  • Sal al gusto
  • Quesillo o queso (recomendamos queso de Challapata – Oruro)

Como se prepara el pirí de harina

  1. Calentar el sarten a fuego medio,
  2. agregue la harina de trigo  y comience a revolver a todos los lados para que no se queme.
  3. colocar una olla con agua y sal a gusto  y dejar que hierva.
  4. echar la harina a la olla de agua hervida. (en el campo para darle sabor le echan un pedazo de carne con grasa para darle sabor)
  5. cuando este comenzando a secar el agua comenzar a remover para que no se pegue a la olla.
  6. comenzara a tener un color café y comenzara  seque el agua y siga removiendo  hasta que este sin agua.
  7. comenzar a servir en plato¬† acompa√Īado de una buena tajada de queso¬† ¬†con su caf√© boliviano.
5/5 (1 Review)

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