COMO PREPARAR API MORADO

El api es uno de los desayunosĀ  muy Bolivianos,Ā  esta hecho a base deĀ  maiz fermentado y molido, en muchas regiones lo toman como refresco, al ver que es un desayuno muy apetecido la industriaĀ  comenzo a prefabricarlos en bolsa para un servido instantĆ”neo, pero nosotros te enseƱaremos la receta original de api BOLIVIANO.

como hacer API DE MAIZ MORADO

šŸ“Œ Ingredientes para el api morado.

  • 3 tazas de maĆ­z morado molido
  • 5 tazas de agua
  • 1 ramita de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 pedacito de cĆ”scara de naranja (rodajas de Limon si no hay naranja)
  • AzĆŗcar a gusto

šŸ“Œ PreparaciĆ³n.

como hacer API DE MAIZ MORADO

  1. en unĀ  cĆ”ntaroĀ  Ā oĀ  jarra colocarĀ  el maĆ­z molido junto a 1 taza de agua mover y azĆŗcar y dejar reposar colocar pedazos de naranja o limĆ³nĀ  y tapar con plĆ”stico durante 3 dĆ­as.
  2. va inflar el cĆ”ntaro o la jarra no va explotar la fermentaciĆ³n es mĆ­nimo remo verloĀ  en las noches
  3. al tercer dia ya esta el APIĀ  concentrado,Ā  y colocarlo en una olla paraĀ  hervirĀ  igualar con agua a mitad o a gusto para que no seaĀ  espeso o lijero,
  4. aƱadiendo laĀ  canela y el clavo de olor una vez empiece a hervirĀ  y estar atentoĀ  que no pegue abajo o se queme.
  5. Una vez aƱadiĆ³ todos los ingredientes quitar los pedazos deĀ  cascara de naranjaĀ  ver que este espeso, o puede aumentar aguaĀ  de poco a poco .
  6. hecharloĀ  unas gotas de limon para darle mas sabor y remover por 10 a 15 minutos que no se queme endulzar con el azĆŗcar a gusto y listo.
  7. Servir caliente acompaƱado de buƱuelos. o tambien con pasteles.

esta misma acciĆ³n se realiza con maiz blanco para sacarĀ  APIĀ  blanco queĀ  tiene otro sabor al maĆ­z morado, en muchoĀ  desayunos veras que lo mesclar para sacar otro aroma.

API DE MAIZ MORADO
como hacer API DE MAIZ MORADO

El api es uno de los desayunosĀ  muy Bolivianos,Ā  esta hecho a base deĀ  maiz fermentado y molido, en muchas regiones lo toman como refresco, al ver que es un desayuno muy apetecido la industriaĀ  comenzo a prefabricarlos en bolsa para un servido instantĆ”neo, pero nosotros te enseƱaremos la receta original de api BOLIVIANO.

Tipo: desayuno

Cocina: Boliviana

Palabras claves: API de maiz morado Boliviano

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