Ingredientes

  • 7 claras de huevo
  • 1 ¬Ĺ taza de az√ļcar
  • ¬Ĺ cucharadita de jugo de lim√≥n
  • 1 cucharilla de vainilla (para darle color y sabor)
  • 1 pisca de sal

como hacer Suspiros

Preparación

  1. Precalentar el horno a 90¬įC.
  2. Preparar las bandejas necesarias para¬† los suspiros, de acuerdo a la cantidad y tama√Īo.
  3. Realizar ba√Īo Maria a la claras¬† y el az√ļcar y remover hasta que el az√ļcar se haya diluido por completo como miel
  4. A que remover  constantemente caso contrario la clara se cocerá.
  5. En un bowl limpio y seco¬† vaciar la mezcla de huevo y az√ļcar y agregar¬† y batir en velocidad media r√°pida hasta que se vea brillante, sedoso
  6. Al levantar  nuestro batido  puede agregar gotitas de limón y  alguno sabor en este oportunidad varillas y seguir batiendo hasta el punto que se haga pico  y se mantenga sin caer.

como hacer Suspiros

  1. Otra forma  de saber que esta en su punto es que  la mescla este temperatura ambiente.
  2. NO tiene que batirse por dem√°s ya que puede perder su textura.
  3. En una¬† de las bandeja¬† coloca papel de parafinado¬† y colocar el merengue con cucharadas¬† si no tiene¬† alg√ļn accesorio de pasteler√≠a, puede improvisar con una bolsa
  4. Hornear entre 30 minutos a temperatura de 80¬įC¬† puede darse cuenta que ya esta cuando los suspiros ¬†comiencen a secar.
  5. puede apagar el horno y dejarlos  por unos 15 minutos mas para que la temperatura termine de secarlos,  y  en temperatura ambiente puede guardar en una bolsa hermética.

como hacer Suspiros

ūüėč Receta de Suspiros » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Suspiros

‚úÖ Como hacer Suspiros de Bolivia ‚ėĚ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo f√°cil de cocinar. ūüĎĆ

Calorías: 220

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta: