Estas galletas son idea para estas fechas de navidad a muchos les gusta las galletas de mantequilla con chocolate pero hoy queremos compartir las de mantequilla fáciles y económicas también conocidas como galleta pastisetas, muchos buscan sin huevo pero nosotros solo utilizaremos 1 al final puede colocar o vainilla la temperatura para hornear galletas de mantequilla es la clave.
Ingredientes para galletas de mantequilla
½ kilo de harina ( sin leudantes )
250grs de mantequilla con sal
1 taza de azúcar blanca granulada
1 huevo grande
1 cucharilla de esencia de vainilla
Como se prepara galletas de mantequilla
Batimos en un recipiente la mantequilla junto a la azúcar por 5 minutos
Incorporamos el huevo grande y esencia de vainilla , seguimos batiendo por 3 minutos .
De a poco vamos poniendo él harina previamente tamizado y continuamos batiendo .
Termina de incorporar todo con las manos hasta tener una mezcla liza sin que se pegue a las manos y homogénea .
Dividimos , lleva la masa a enfriar tapado con plástico film durante 10 minutos .
Retiramos una de las mitades del refrigerador y ponemos en medio de papel mantequilla para ayudarnos a estirar con cuidado y no se pegue nuestra masa .
Estiramos de 6 a 4 mm de grosor.
Lleva nuevamente al refrigerador en una placa a enfriar por 5 minutos.
Cortamos con nuestros cortadores de galletas favoritos .
Traslada a una placa de horno con distancia entre ellas . Encima de papel mantequilla . Y llevamos por última vez a refrigerar por 15 minutos antes de hornear para que nuestras galletas conserven su forma .
Lleva a un horno pre-calentado a 180 grados centígrados durante 7 a 10 minutos dependiendo del tamaño de las galletas . Cuando notes que están ligeramente doradas al borde retira del horno y dejamos enfriar .
ya puedes disfrutar de ellas o también decorarlas para esta fecha de navidad
