Los mantecados abizcochados, también llamados frutas secas, son imprescindibles durante Todos Santos para variar la mesa. Además, esta masa se prepara en casa durante todo el año por su delicioso sabor y su función como postre. Es una delicia que complementa las festividades y brinda un toque dulce a las celebraciones.
INGREDIENTES MASA
- ¼ kg. Harina de maiz
- 200gr. Maicena
- 150gr. Azúcar impalpable
- 40gr. Mantequilla sin sal
- 2 Huevos
- 15gr. Polvo de hornear
- 5gr. Canela en polvo
- 4gr. Clavo de olor
- 5 gotas Esencia de vainilla
COMO SE PREPARA
- Pesa y mide todos los ingredientes según la receta.
- En un recipiente, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa completamente suave y homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y luego aplástalas ligeramente. Colócalas en una placa previamente engrasada.
- Precalienta el horno a 160°C.
- Coloca las bolitas en la placa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
Los mantecados abizcochados son una delicia de la repostería tradicional que deleita paladares con su textura suave y su sabor inconfundible. Estas pequeñas galletas, típicas de diversas festividades y ocasiones especiales, destacan por su exquisito aroma a mantequilla y su ligero toque de dulzura.
El proceso de preparación, que combina harina, azúcar, mantequilla y huevos, crea una masa suave y esponjosa que se deshace en la boca con cada bocado. Horneados hasta alcanzar un dorado perfecto, los mantecados abizcochados son irresistibles tanto en el desayuno como en la merienda, acompañando una taza de café o té.
Su sabor casero y su textura delicada los convierten en una opción perfecta para compartir momentos especiales con amigos y familiares. No hay duda de que los mantecados abizcochados son un verdadero placer para los sentidos y una joya de la repostería que siempre deja un dulce recuerdo en quienes los prueban.
