Empanadas fritas

INGREDIENTES Empanadas fritas

• ¼ Kg. harina
• 1 cucharada manteca
• ½ taza leche
• ½ cda. azúcar
• 1 yema
• 2 cebollas de verdeo picada
• ¼ Kg. cebolla
• ½ Kg. carne picada
• 1 cucharilla pimentón
• ½ cucharilla tomillo
• 12 pasas de uva
• ½ taza caldo
• 3 huevos duros
• 10 aceitunas verdes
• sal a gusto

Como se prepara Empanadas fritas

1. Colocar la harina en la mesa en forma de corona y en el centro poner la manteca derretida, yema de huevo, la leche, el azúcar.
2. remover al medio todos los ingredientes  sin amasar demasiado y estirar  hasta que tenga un espesor fino y dejarlo reposar mientras hacemos el tuco.
3. Fritar las cebollas bien picadas en un poco de aceite, agregando la carne y mezclar hasta que  este  bien cocido.
4. Eche los condimentos con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta a gusto y para darle mas sabor añadir el caldo y mesclar todo.
5. al momento de preparar las empanadas añadir 1 pasas y 1 aceitunas a cada una y un pedazo de huevo duro.
6. con un uslero  poner en pedazo de masa y aplanar y formar  una empanada y colocar el tuco o relleno.
7. cerrar la empanada y unir los bordes con repulgue y freír hasta que tomen color.