Queque de coco

El queque de coco es un postre muy usual preparado en el oriente BOLIVIANO donde abunda el coco rallado , hay diferentes formas de prepararlo puede hacerlo manualmente o por licuadora también vi que lo preparan con leche condensada pero eso si el queque de coco es muy saludable y fácil de preparar aquí te dejamos la receta para que te salga bien esponjoso.

Queque de coco Boliviano

Receta de Queque de coco de Bolivia
Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción45 minutos
Tiempo total1 hora 10 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Boliviana
Keyword: Queque de coco
Raciones: 6
Calorías: 195kcal

INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 425gr. Harina
  • 350gr. Azúcar
  • 315gr. Leche
  • 3 Huevos
  • 100gr. Mantequilla sin sal
  • 45gr. Coco seco rallado
  • 10gr. Polvo para hornear recomendamos KRIS
  • 4 gotitas. Esencia de coco

COMO SE PREPARA EL QUEQUE DE COCO

  1. Lo primero que tenemos que realizar es pesar y medir todos los ingredientes.
  2. para tener una masa bien esponjosa tenemos que cernir los ingredientes secos Harina, Polvo de hornear.
  3. Puede realizarlo a mano pero recomendamos hacerlo en batidora y manos a la obra. batidora mantequilla pomada (temperatura ambiente) y el azúcar batir por 5 minutos hasta lograr obtener la consistencia cremosa.
  4. Añadir los huevos, esencia de coco batir por 2 minutos más.
  5. Luego tenemos que agregar los ingredientes secos, intercalar con la leche mezclar hasta obtener una masa homogénea e incorporar el coco mezclar por 1 minutos.
  6. Verte la preparación en molde previamente engrasado y enmantecado, en la parte de encima colocar coco seco.
  7. Precalentar el horno y luego hornear a 160° C por 45 minutos.

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