Pan de Arani

0
1553

Si NO probaste el PAN de ARANI por Cochabamba,  tienes que volver en otra oportunidad es calificado uno de los mejores panes del pais, por el sabor la calidad y el secreto de fabricarlo. la Panadería BILLIKIN es pionero  cuando comenzó en el Valle Alto ARANI desde hace 2 generaciones. con sus variedad e panes, el Mama qonqachi (pan para olvidar a mama), pan de trigo, pan con queso, las empanadas con queso toda estos panes están cocidos directo en la piedra caliente.

Ingrediente Pan de Arani

  •  Harina 800 g.
  • Harina integral 200 g.
  • Agua tibia 300 ml.
  • Leche 100 ml.
  • Huevos 2 unds.
  • Manteca de cerdo 100 g.
  • Azúcar 80 g.
  • Sal 15 g.
  • Levadura Fresca FLEISCHMANN 30 g.
  • Borra de chicha o cerveza 50 ml. (opcional)
  • Quesillo fresco 200 g.

Como se prepara Pan de Arani

1. Disponer los ingredientes secos en la mesada y añadir poco a poco los líquidos, formar una masa y amasar de 7 a 15 minutos hasta desarrollar el gluten y tener una masa suave y tierna.

2. Llevar a leudar por 30 minutos.

3. Sacar todo el aire a la masa y dividirla en bollos de 100gr. Llevar a leudar por 20 minutos más.

4. Una vez leudado trocear el quesillo y pintar con huevo.

5. Llevar a un horno precalentado a 180° por 15

 

0/5 (0 Reviews)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí