Pollo a la mostaza

por Laurita Leon Oficial

Ingredientes

• 4 presas de pollo a elección
• 2 cucharas de mostaza
• 1/4 unidad de limón pequeño
• 1 diente de ajo
• 2 cucharas de aceite
• comino y sal a gusto

Como se prepara

1. En una bandeja incorporamos las presas de pollo
2. Ponemos sal a gusto a adobamos dentro de la piel  y por fuera
3. Después agregamos el comino, zumo de limón  mostaza, el ajo triturado, aceite.
4. adobamos cada presa una vez más para cubrirlas todas con los condimentos.
5. Llevamos a un horno pre-calentado a 300 °C durante 10 minutos, notara que el cuero toma color muy rápido aparentando estar cocido.
6. en ese momento retiramos del horno y cubrimos con papel aluminio por encima
7. Volvemos a llevar a un horno pre-calentado esta vez a 200 grados centígrados  y dejamos cocinar durante 25 minutos.
8. Pasado el tiempo retirar el papel aluminio y te encontraras con un pollo muy jugoso.
9. Para asegurarte que las presas están cocidas puedes hacer un pequeño corte cerca del hueso de la pierna o contra pierna si llegara a salir liquido aun le falta cocción
10. lleva nuevamente a la bandeja tapada con aluminio al horno durante 10 minutos
11. retiramos del horno, dejamos reposar tapado 5 minutos antes de servir, esto ayudara a que los jugos se mantengan dentro de cada presa.
12. Acompañamos esta preparación con ensalada rusa y arroz graneado.