Llauchas

Como se hace la masa

• ½ Kg de harina
• 2 cucharillas de levadura seca
• 1 cucharilla de sal
• 3 cucharas azúcar
• 250 mililitros de agua
• 1 cuchara de manteca

Como se hace la relleno

• ¼ kg de queso
• 3 cucharas de harina al ras
• ½ cuchara de maicena al al ras
• ½ cuchara de sal
• 1 cuchara de azúcar
• 1 ½ taza de agua
• 1 cuchara de mantequilla

• 1 cuchara aji amarillo polvo
• 1 cuchara aji colorado polvo
• 1 cuchara de aceite
• ½vaso de agua
• 1 rajada que queso

Como se Prepara

• Integrar todos los ingredientes  y amasar como si fuera pan hasta formar una masa suave dejar reposar 2 horas.
• Una vez reposado formar bolitas y cortar la masa  y dejar reposar unos 30 minutos mas.
• De acuerdo a su gusto y empezar a formar las llauchas
• Derretir la mantequilla añadir la harina la maicena la sal el azúcar y el agua y mover hasta que espese luego picar el queso y mezclar y dejar enfriar
• En el aceite calentado mezclar los ajíes y agua después añadir el queso aplastado con un tenedor para que este menudo y con eso se pinta las llauchas
• Hornear a 180 grados por 25 a 30 minutos