Helado hecho en casa

Hoy te compartiré 2 recetas de helados que puedes hacer en casa,  helado de vainilla y helado de moca, con esta calor quien no apetece refrescarse con un heladito hecho en casa y con los sabores que uno quiere, aquí te compartimos la receta para que prepares en tu hogar.

Ingredientes para el helado para 10 porciones

• 2 tazas de leche evaporada
• 2 tazas de crema de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 8 claras de huevo
• 1 pizca de sal

Como se prepara

1. Batir la claras de huevo junto el azúcar es recomendable realizarlo con una batidor de alambre o una batidora eléctrica para mas rapidez,
2. Luego  de un minuto de batir agregar una pizca de sal y el extracto de vainilla.
3. Continúamos batiendo hasta que la mezcla esté de color amarillo pastel e agregamos la la crema de leche  y la leche evaporada.
4. Bate durante unos 3 minutos hasta que la preparación del helado este espeso.
5. Echar toda la mezcla en un recipiente de plástico y colócalo al refrigerador.
6. Cada 60 minutos saca del refri, y revuelve para que se congele lentamente y quede mucho más suave y cremoso.
7. Realizar esta acción unas 4 a 6 veces, lo puedes realizar a medida que vas comenzando a cocinar en la mañana  cuando estamos en la cocina.
8. Caso contrario si lo quiere mas consistente el helado dejalo en la heladera minimo 12 horas.
9. Este helado hecho en casa puedes servirlo como postre acompañado de chocolate o caramelo derretido

Helado de café moka

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche evaporada
• 4 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de cocoa
• Chocolate amargo

Modo de Preparación

1. Comienza mezclando la leche evaporada con el café y la cocoa.
2. comienza batiendo la crema hasta que forme picos firmes
3. Agrega de poco a poco la leche evaporada y la condensada y seguir batiendo.
4. Coloca la mescla en un recipiente con tapa y colocar al refrigerado a la parte  superior donde hace hielo, déjalo toda la noche.
5. Sirve el helado de moka, en el almuerzo  también puedes decorar con chocolate a gusto.