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¿Quieres combatir el calor con algo delicioso? Te traemos dos recetas irresistibles de helados caseros: helado de vainilla y helado de moca. Refréscate con sabores personalizados y disfruta del verano en casa.
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Ingredientes para el helado para 10 porciones
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 8 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Como se prepara Helado hecho en casa
- Batir la claras de huevo junto el azúcar es recomendable realizarlo con una batidor de alambre o una batidora eléctrica para mas rapidez,
- Luego de un minuto de batir agregar una pizca de sal y el extracto de vainilla.
- Continúamos batiendo hasta que la mezcla esté de color amarillo pastel e agregamos la la crema de leche y la leche evaporada.
- Bate durante unos 3 minutos hasta que la preparación del helado este espeso.
- Echar toda la mezcla en un recipiente de plástico y colócalo al refrigerador.
- Cada 60 minutos saca del refri, y revuelve para que se congele lentamente y quede mucho más suave y cremoso.
- Realizar esta acción unas 4 a 6 veces, lo puedes realizar a medida que vas comenzando a cocinar en la mañana cuando estamos en la cocina.
- Caso contrario si lo quiere mas consistente el helado dejalo en la heladera minimo 12 horas.
- Este helado hecho en casa puedes servirlo como postre acompañado de chocolate o caramelo derretido
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Helado de café moka
Ingredientes
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 4 cucharadas de café soluble
- 2 cucharadas de cocoa
- Chocolate amargo
Modo de Preparación
- Comienza mezclando la leche evaporada con el café y la cocoa.
- comienza batiendo la crema hasta que forme picos firmes
- Agrega de poco a poco la leche evaporada y la condensada y seguir batiendo.
- Coloca la mescla en un recipiente con tapa y colocar al refrigerado a la parte superior donde hace hielo, déjalo toda la noche.
- Sirve el helado de moka, en el almuerzo también puedes decorar con chocolate a gusto.
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