Este Plato se sirve para un ch’aki santo remedio para esa resaca puede ayudarte a reaccionar lo mas antes posible, te va ayudar a estar mas fresco que una lechuga.
INGREDIENTES
- 1½ Kg. de lomo sin grasa
- 3 cucharas de aceite
- 1 botella de cerveza
- 2 tazas de cebolla picada al hilo
- 1½ tazas de tomate picado en tiras
- 1½ cucharillas de sal
- 1 cdita. de pimienta negra molida
- 1 cdita. de orégano desmenuzado
- 1 cuchara de perejil picado
- 2 locotos picados
- sal al gusto.
- para acompañar
- papas blancas o fritos al gusto
- huevos fritos al gusto
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PREPARACIÓN
- Cortar la carne en trozos
- Poner una cucharada de aceite en una sartén caliente y freír la carne a pares; cuando empiecen a desprender jugo, darles la vuelta para que se dore el otro lado.
- Hacer lo mismo con los demás trozos de carne, luego ponerlos todos en la olla y sazonarlos con sal y pimienta al gusto, luego agregar el orégano y la cerveza.
- Cocine durante unos 20 minutos o más, hasta que sepa bien.
- En la sartén, dore las cebollas, luego agregue los tomates y locoto para formar el hongo de la cáscara de huevo, sazone con sal.
- Para esparcir el caldo sobre la carne en un plato hondo, coloca la carne encima, si quieres puedes maridarla con patatas blancas o fritas, y poner un huevo encima del de la chorrellana.
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Ingredientes de la receta:
