šŸ˜‹ Receta de Papas a la Huancaina » COMIDA BOLIVIANA
como hacer Papas a la Huancaina

āœ… Como hacer Papas a la Huancaina de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

CalorĆ­as: 120

Tiempo total: PT45M

Ingredientes de la receta:

Como hacer papas a la Huancaina Boliviana

La papa a la huancaĆ­na es un plato tĆ­pico de La paz donde realmente abunda la papa sobre todo la papa imilla, es uno platos mas rĆ”pidos de preparar sobre todo en semana santa, suĀ  popularidad y representativo hacenĀ  de BOLIVIAĀ  a la papas a la huancaina un platoĀ  exquisito.

como hacer Papas a la Huancaina

Ingredientes:

  • Ā½ libra de manĆ­ pelado y tostado
  • 10 papas grandes peladas
  • 5 Vainas de ajĆ­ amarillo molido y frito ( mejor si es aji peruano)
  • 1 Taza de agua
  • 1 Cabeza de lechuga de granja
  • Ā½ Tomates grandes
  • 3 Huevos duros
  • Ā¼ Queso chaqueƱo
  • Sal a gusto.

Como se Prepara:

como hacer Papas a la Huancaina

  1. Moler el manĆ­ (licuadora o batan) hasta obtener una pasta.
  2. sacar las semillas de lasĀ  vainas del ajĆ­Ā  Ā y licuar, o moler en batan hasta que quede purĆ©.
  3. en una olla hacer hervir el manĆ­ con agua junto con el ajĆ­ molido, deja que no se pequeĀ  y tampoco se quemeĀ  durante 40 a 50 minutos tiene que tener un punto de salsa, mientras mas cocido no te darĆ” dolor estomacal.
  4. en otra olla hace cocer la papas peladas con bastante agua, no te olvides colocar sal.
  5. en otra olla colocar los huevos para que lleguen a cocer duros durante 15 minutos.
  6. deshojar la lechuga y lavarlo con varias aguas,Ā  y picar en rodajas el tomateĀ  para adornar.
  7. servir en los platos primeramente la papa, luego decorar con la lechugaĀ  y el tomate encima derramar el manĆ­, colocar al rededor los huevos en rodaja y adornar con queso chaqueƱo.