Carne De Cerdo, 30 g Calorías: 208 •Carbohidratos: 0 g •Grasa: 7 g •Proteína: 5 g


Ingredientes:  (para 5 personas)

  • 10 chuletas de cerdo o rodajas de pierna de cerdo
  • 10 Papa medianas
  • 5 Comotes
  • 5 platanos
  • 1libra de oca
  • 3 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1cucharada de ají colorado
  • 2 dientes de ajo picado fino
  • ¼ taza de vinagre
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de aceite
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Cebolla
  • Lechuga
  • Tomate
  • como hacer Lechón en olla a presión

Preparación :

  1. Para comenzar con este plato en un recipiente realizamos la mezcla de condimentos comino, pimienta ají colorado, ají amarillo, ajo picado, sal, Vinagre y aceite.
  2. Luego sumergir la carne de chancho y deja reposar por 45 minutos.
  3. Llevar la carne a una  olla a presión acomodando en toda la base junto con agua.
  4. En la misma mezcla donde reposo el cerdo empapa la papas, el camote, los plátanos y las ocas.
  5. Acomoda de lo más duro a lo más blando en la olla a presión primero las chuletas de cerdo, papas, Camote, plátano y oca.
  6. Eche el resto de la mezcla líquida que quedo y cerrar la olla a presión llevándola a fuego bajo por 50 minutos desde que pones la olla comience colocando a fuego en la cocina a mediano y cuando ya comience a hervir bajar a mínimo sino tiene experiencia en olla de presion (revise el manual).
  7. luego del tiempo de haber cocido  retira del fuego y dejando que suelte el aire acumulado sola sin forzarla.
  8. Abre y sirve en una fuente grande acompañado con ensalada de lechuga, tomate, cebolla y otras ensaladas a gusto.
  9. No puede faltar una deliciosa llajua  aqui tiene la receta.
Lechón en olla a presión
como hacer Lechón en olla a presión

Carne De Cerdo, 30 g Calorías: 208 •Carbohidratos: 0 g •Grasa: 7 g •Proteína: 5 g

Calorías: 208

Tiempo total: 3H30M