El Asadito Colorau es el hermano menor del Chicharrón, este magnifico es Oriental, por las tierras de Valle Grande donde realmente lo que resalta es el preparado de la carne al estilo camba, con mucho sazón elay puej,  si quieres prepararlo en casa aquí te colocamos la receta.

Información y nutrición

Cocina: Valle Grande Preparación: 45 min.
Raciones: 4 personas Cocción: 2 Horas
Calorías: 390 kcal Total: 2 hora 45 min.

 

Ingredientes para 4 personas

2 kg carne de cerdo (Chancho)
1 taza ají peruano molido
1 rama cilantro
1 rama hierbabuena
1 rama huakatay
1 cubito caldo de carne magi
2 cebollas
4 tomates
1 kg mote cocido
1 libra papa imilla
Aceite
 Comino
 Sal
 Pimienta
 Vinagre

como hacer Asadito Colorado

COMO SE PREPARA EL ASADITO COLORAU

  1. Picar la carne de cerdo y dejarlo reposar en sal para que pueda pasar el sabor.
  2. Picar la cebolla en cuadraditos y sofreír  hasta que este quede derramando todo su jugo o como decimos en bolivia k’aspado.
  3. Ahora toca la hierbabuena, cilantro y huakatay e incorporar con la carne  al sarten donse se esta  sofriendo la cebolla e incorporar también un poco de pimienta, comino y 1 choritos de vinagre o el equivalente a 1 cuchara aproximadamente dejar que largue su jugo la carne y comience a freírse.
  4. Agregar el ají panca y remover cada rato para que no se pegue a fuego lento.
  5. Mientras va secando lavar bien la papa y poner a hervir hasta que este en su punto.
  6. Una vez seca el ají panca y la carne de chancho esta que se pega  es el punto  que ya esta dejar reposar mientras prepara una ensalada con el tomate y la cebolla y a servir.

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🇧🇴 Como hacer Asadito Colorado 😋 COMIDA BOLIVIANA
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Ingredientes de la receta: