Esta receta es muy particular por su forma de preparar y su forma de poder servir, aquí te presentamos la receta completa para que puedas preparar en casa.
Ingredientes Fideos Al horno
- ¼ kg de fideo
- ¼ kg de carne molida
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 5 cucharas de puré de tomate
- 3 cucharas de orégano
- ½ taza de leche (aprox)
- ¼ kg queso rio negro mozzarella
- 4 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil picado
Como se prepara Fideos Al horno
- Fritar en un poco de aceite el fideo hasta que tome color.
- luego poner a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una vez cocidos, los colamos y dejamos que se entibien.
- Cuando ya estén tibios los fideos añadir la mantequilla y mitad de orégano mezclar para que no quede solo una parte y reservar.
- en un sarte añadir un poco de aceite y fritar la cebolla picada en cuadritos o a su manera, después de unos segundos añadir la carne molida y dejar cocinar hasta que cambie de color
- Añadir el tomate pelado y picado y añadir sal, pimienta, orégano, puré de tomate ajo picado y dejar cocinar por 20 minutos y reservar.
- En un recipiente añadir los huevos y la mitad de leche más el queso , sal y pimienta y mezclar bien.
- Colocamos el fideo en un recipiente grande y vamos añadiendo la mezcla del huevo y leche de poco a poco y mezclamos con calma.
- Alistar una bandeja para horno con un poco de aceite para que no se pegue y echamos una capa fina de la salsa con carne y por encima una capa de fideo separando y aplanando para dar forma seguimos agregando un poco mas de carne y otra capa de fideo y así hasta terminar
- Echar el resto de la leche a gusto, a muchos lo dejan así, pero eso si el quesito tiene que ir y las 10 cucharas de queso por encima
- Llevamos al horno a que dore, y listo, puede acompañar como boliviano con llajwa y ensalada
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