Esta receta es muy particular por su forma de preparar y su forma de  poder servir, aqui te presentamos la receta completa para que puedas preparar en casa.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • ¼ kg de fideo
  • ¼ kg de carne molida
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 5 cucharas de puré de tomate
  • 3 cucharas de orégano
  • ½ taza de leche (aprox)
  • ¼ kg queso  rio negro mozzarella
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado

COMO SE PREPARA

  1. Fritar en un poco de aceite el fideo  hasta que tome color.
  2. luego poner a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una vez cocidos, los colamos y dejamos que se entibien.
  3. Cuando ya estén tibios los fideos añadir la mantequilla y mitad de orégano mezclar para que no quede solo una parte  y reservar.
  4. en un sarte añadir un poco de aceite y  fritar la cebolla picada en cuadritos o a su manera, después de unos segundos añadir la carne molida y dejar cocinar hasta que cambie de color
  5. Añadir el tomate pelado y picado y añadir sal,pimienta, orégano, puré de tomate ajo picado y dejar cocinar por 20 minutos y reservar.
  6. En un recipiente añadir los huevos y la mitad de leche más el queso , sal y pimienta y mezclar bien.
  7. Colocamos el fideo en un recipiente grande y vamos añadiendo la mezcla del huevo y leche de poco a poco y mezclamos con calma.
  8. Alistar una bandeja para horno con un poco de aceite para que no se pegue y echamos una capa fina de la salsa con carne y por encima una capa de fideo separando y aplanando para dar forma seguimos agregando un poco mas de carne y otra capa de fideo y así hasta terminar
  9. Echar el resto de la leche a gusto, a muchos   lo dejan así, pero eso si el quesito tiene que ir y las 10 cucharas de queso por encima
  10. Llevamos al horno a que dore, y listo, puede acompañar como boliviano con llajwa y ensalada
Fideos Al horno
como hacer Fideos Al horno

Esta receta es muy particular por su forma de preparar y su forma de  poder servir, aqui te presentamos la receta completa para que puedas preparar en casa.

Tiempo total: 2H30M