Pejerrey Frito

Este pescado frito es  muy servidor por el trópico  Cochabamba, chapare  el pejerrey frito muchos dicen que la receta es peruana,  tenemos que tomar en cuenta que el pejerrey frito es Boliviano porque viene acompañado con harina  y también sin harina y  ahora lo incluyeron el huevo  tiene un rebosado interesante  se tiene que prepara al sarten ahí le dejamos la receta para que lo prepare en casa.

Pejerrey Frito Boliviano

Receta de pejerrey Frito de Bolivia
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción24 minutos
Tiempo total54 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Boliviana
Keyword: pescado frito
Raciones: 6
Calorías: 195kcal

Ingredientes Pejerrey Frito

  • 4 Pejerrey
  • 2 Limones
  • 1 Taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite a gusto

 

 

como se hace pejerrey cochabambino

 

Preparación Pejerrey Frito

  1. Sacar toda la escama del pejerrey  y lavar bien
  2. Cortar el pejerrey por el medio, poner sal, jugo de limón y dejar descansar un par de horas.
  3. Ponga harina en un plato, eche harina bien cada uno de los filetes y freír en aceite
  4. templado para que la cocción pase hasta el fondo por los dos lados hasta que este bien dorado.
  5. Dependiendo de la región en La Paz Puede acompañar con chuño, papa, mote, yuca, habas cocidas, llajwa y limón. en Cochabamba con Arroz,  papa frita, llajwa, también puede acompañar con ensaladas de lechuga o cebolla con tomate.

Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram y Facebook con la etiqueta #GastronomiaBolivia

👇 Deja un Comentarios 👇

DEJA UNA RESPUESTA

Calificar Receta




Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí