PEJERREY FRITO

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Receta de Pejerrey Frito (Pescado frito)

šŸ“Œ Ingredientes:

  • 4 Pejerrey
  • 2 Limones
  • 1 Taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite a gusto

šŸ“Œ PreparaciĆ³n

  1. Sacar toda la escama del pejerreyĀ  y lavar bien
  2. Cortar el pejerrey por el medio, poner sal, jugo de limĆ³n y dejar descansar un par de horas.
  3. Ponga harina en un plato, eche harina bien cada uno de los filetes y freĆ­r en aceite templado para que la cocciĆ³n pase hasta el fondo por los dos lados hasta que este bien dorado.
  4. Dependiendo de la region en La Paz Puede acompaƱar con chuƱo, papa, mote, yuca, habas cocidas, llajwa y limĆ³n. en Cochabamba con Arroz,Ā  papa frita, llajwa, tambiĆ©n puede acompaƱar con ensaladas de lechuga o cebolla con tomate.