ESCABECHE DE POLLO

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COMO PREPARAR ESCABECHE DE POLLO

ingredientes

  • 1 Pollo despresado
  • 3 zanahorias corte en bastones
  • 4 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • Locotitos verdes en vaina o al gusto
  • Vainitas verdes lo necesario
  • hojas de laurel
  • Coliflor al gusto
  • OrĆ©gano, pimienta gorda, 4 clavos de olor,
  • Sal y vinagre al gusto

PreparaciĆ³n

receta como preparar escabeche de pollo

Lavar y cocer el pollo con las especies, la cebolla, ajo, sal y las hojitas de laurel, cuando ya estĆ© cocido apartar de la lumbre!Ā En una cacerola sofreĆ­r en un poco de aceite, las zanahorias ya partidas ,la cebolla, locotitos, y vainitas,agregar un chorrito de vinagre y de caldo del pollo! Cuando se suavice, la zanahoria, agregar el pollo, dejar hervir un poco ,cocciĆ³n al gusto para servir…!

Para acompaƱar el plato, Choclos tiernos, Papa blanca, Rodajas de pan