INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- Ā Ā½ Kilo de carne de res
- Ā 1 cabeza de cebolla cortada en juliana
- Ā 2 ramitas de perejil
- Ā 1 platillo de perejil picado
- Ā 3 choclos
- Ā 1 nabo raspado
- Ā 1 libra de zapallo cotado en cuadrados pequeƱos
- Ā 6 papas peladas
- Ā Ā½ taza de arroz
- Ā sal a gusto
COMO SE PREPARA
- En una olla hervirĀ 5 litros de agua, cuando de el primer hervor aƱadir carne lavada.
- Hervir por 10 minutos, despuƩs agregar el choclo cortado en 4, cebolla, zapallo, ramitas de perejil y sal a gusto.
- Hervir hasta que la carne quedeĀ tierna o se este reducido un tercio el agua de la sopa.
- Agregar a la sopa; las papas cortadas en dos y el arroz, Hervir hastaĀ que las papas y el arroz este cocido.
- Cortar las carnes cocidas en 6 trozos, servir en patos hondos; 2 trozos de choclo 2 mitades de papa, un trozo de carne y bastante sopa, finalmente rociar con perejil picado.
El choclo no solamente es rico, sino que es un alimento que tiene un importante contenido de fibras, las que ayudan a mantener un equilibrio fundamental en el intestino. AsĆ tambiĆ©n, sus hojas y pelos, tienen un importante efecto diurĆ©tico, ayudando a evitar la retenciĆ³n de lĆquido.
š Como hacer chupe chuquisaqueƱo š§š“
āļø Receta de como se prepara chupe chuquisaqueƱo Comida BOLIVIANA š§š“ te enseƱamos de la manera mas fĆ”cil a prepararlo en casa con el paso a paso.
Ingredientes de la receta:
