ASADO EN OLLA

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COMO PREPARAR EL MEJOR ASADO EN OLLA

 

INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite o c/n
1 kg de asado de res filetes tiernas corte bistec
2 cebollas grandes finamente picadas
2 tomates o c/n
2 zanahorias picadas en bastĆ³n
2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto
ā€¢ tallos de apio al gusto.
ā€¢AjĆ­ molido amarillo sin pepas c/n
ā€¢ opciones ajĆ­ vaina. ajĆ­ panca.aji sibarita.
ā€¢Comino ajo molido c/n (opcional)
ā€¢Arvejas o habas verdes peladas cocidas c/n
ā€¢Perejil picado fino al gusto
ā€¢sal y aceite lo necesario
ā€¢agua lo necesario para cocinar

(Guarniciones para servir)
ā€¢Papa Imilla (al gusto).
ā€¢ChuƱo rebozado con manĆ­
ā€¢Fideo rebozado graneado con huevos o manĆ­
ā€¢Arroz graneado c/n

( ensalada para acompaƱar)
Cebolla picada al gusto
Tomate picada al gusto
Remolacha cocida picada al gusto
Sal y aceite al gusto

PREPARACIƓN

empezamos primero dorando en el aceite la carne La idea es cocinarla por fuera (sellando la) por ambos lados, y bajamos la temperatura y incorporamos la cebolla y tomate la freĆ­mos bien.
Luego agregamos las hojas de laurel, las zanahorias, la sal, la pimienta Agregar el ajĆ­ molido, Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne estĆ© a punto.si fuera necesario, agregar caldo hirviendo o agua caliente, durante la cocciĆ³n, rectificar el sazĆ³n de asado en olla jugo y sal al gusto y listo.

Este plato se puede acompaƱar con arroz graneado, Ć³ fideo graneado por Ćŗltimo papa cocida y chuƱo rebozado,y ensaladas. y el rico llajwa no puede faltar.Ā (Opcionalmente) Servir en plato plano arroz graneado papa chuƱo rebozado con manĆ­ y fideo encima asado en olla con jugo, decorar con Arvejas o habas verdes cocidas y perejil picado fino y ensaladas.