Asado en Olla

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este es un plato muy Boliviano, que se puede preparar en una tarde muy especial,  recomendado  preparar costillitas que salen espectacular.

INGREDIENTES

  •   4 cucharadas de aceite
  •   1 kg de asado de res filetes tiernas corte bistec
  •   2 cebollas grandes finamente picadas
  •   2 tomates
  •   2 zanahorias picadas en bastón
  •   2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto
  •   tallos de apio al gusto.
  •   Ají molido amarillo sin pepas
  •   opciones ají vaina. ají panca.aji sibarita.
  •   Comino ajo molido (opcional)
  •   Arvejas o habas verdes peladas cocidas
  •   Perejil picado fino al gusto
  •   sal y aceite lo necesario
  •   agua lo necesario para cocinar

Guarniciones para servir

  •   Papa Imilla (al gusto).
  •   Chuño rebozado con maní
  •   Fideo rebozado graneado con huevos o maní
  •   Arroz graneado

ensalada para acompañar

  •   Cebolla picada al gusto
  •   Tomate picada al gusto
  •   Remolacha cocida picada al gusto
  •   Sal y aceite al gusto

 

PREPARACIÓN

  1. empezamos primero dorando en el aceite la carne La idea es cocinarla por fuera por ambos lados, y bajamos la temperatura y incorporamos la cebolla y tomate la freímos bien.
  2. Luego agregamos las hojas de laurel, las zanahorias, la sal, la pimienta Agregar el ají molido, Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne esté a punto.
  3. si fuera necesario, agregar caldo hirviendo o agua caliente, durante la cocción, rectificar el sazón de asado en olla jugo y sal al gusto y listo.
  4. Este plato se puede acompañar con arroz graneado, ó fideo graneado por último papa cocida y chuño rebozado,y ensaladas. y el rico llajwa no puede faltar. (Opcionalmente)
  5. Servir en plato plano arroz graneado papa chuño rebozado con maní y fideo encima asado en olla con jugo, decorar con Arvejas o habas verdes cocidas y perejil picado fino y ensaladas.
🇧🇴 Como hacer Asado en Olla 😋 Comida BOLIVIANA
Como hacer Asado en Olla

☝️ Receta completa de Asado en Olla de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Calorías: 280

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta:

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