Higado con Cebolla

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El hígado es uno de los alimentos que tiene muchas proteínas pero no se llega apreciar mucho en nuestro país,  te pasamos un tip cuando vayas a comprar Si el hígado tiene colocar naranja es de vaca tierna, si el hígado es de color café es de vaca vieja.

INGREDIENTES

  •  ½ KG. de hígado fileteado
  •  2 cebollas  cortados en círculos
  •  2 tomates corte en circulo
  •  2 ajíes amarillos  molido
  •  4 papas imilla
  •  ½ cucharilla de ajo molido
  •  1 cucharada de ají panca
  •  1 cucharilla de orégano
  •  2 cucharadas de vinagre
  •  Pimienta al gusto
  •  Comino al gusto
  •  Aceite en cantidad necesaria
  •  Sal al gusto

Como hacer Higado con Cebolla

COMO PREPARAR EL HIGADO

  1. En un bol mezclar el ajo, ají panca, orégano, vinagre,  sal, pimienta y comino al gusto.
  2. Agregar los filetes de hígado y dejar marinar, mejor si le pones al refrigerador por 1 hora.
  3. Cocinar las papas y cortarlas en rodajas como mama te enseño.
  4. Luego en un sarten colocar el hígado y  echarle sal y dejarlo cocer a fuego lento, comenzar a derramar su jugo  y déjalo cocer en ese mismo jugo hasta que vaya secando y agrégalo un poco de aceite para que vaya a dorar un poco.
  5. En el mismo sartén, saltear la cebolla y el ají amarillo luego agrega el tomate y seguir salteando. hasta que este pre cocido.
  6. Luego agregue el hígado y termine de echar  si sobro el jugo del marinado, si no sobro un poquito de agua.
  7. Servir de inmediato con las papas cocidas y acompañar con arroz blanco.
🇧🇴 Como hacer Higado con Cebolla 😋 Comida BOLIVIANA
Como hacer Higado con Cebolla

☝️ Receta completa de Higado con Cebolla de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Ingredientes de la receta:

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