Albondigas de pan

Ingredientes para albóndigas para 4 personas

• 3 panes de días anteriores (secos si tiene )
• 2 tazas de leche
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de pimienta blanca
• ½ cucharilla de sal
• cantidad necesaria de pan molido
• ½ cebolla picada en cuadraditos y sofrita
• para la Cocción
• 1 litro de agua
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de aceita

Como se prepara Albóndigas de pan

1. En una olla al fuego calentar la leche y reservar.
2. cortar el pan en trozos pequeños y colocarlos n una fuente, luego verter la leche caliente y dejar remojar durante unos 15 a 20 minutos hasta que el pan suavice y la leche enfrié.
3. pasado el tiempo escurrí toda la leche y sazonar los panes remojados  con la pizca de ajo en polvo, la pimienta blanca y el sal; incorporar la cebolla sofrita y poco a poco el pan molido.
4. Mesclar la preparación con las manos, hasta  conseguir una consistencia pastosa, con esta mescla formar las albóndigas de pan, moldeando con las manos y reservar.
5. colocar una olla con agua al fuego, dejar hervir  y verter un chorrito de aceite, añadir el sal  e introducir las albóndigas de pan.
6. dejar cocinar durante unos 7 a 10 minutos.
7. Esta guarnición acompaña platos de carne de res, pastas, parrilladas y sopas. También puede servirse en un buffet de varias carnes.