Este excelente plato es Bolivianos聽 y聽 el favorito en la mesa de muchas personas, todos se preguntan como nade y de donde sale esta receta,聽 veras que la primera vez que para explicar es bien complicado luego la segunda preparaci贸n es super f谩cil. y llegaras a la conclusi贸n que es bien f谩cil preparar el salpic贸n para cualquier ocasi贸n y lugar,聽 en muchos hogares se convirti贸 en un gran almuerzo聽 y en otros es el aperitivo.聽 aqu铆 le presentamos la receta.
Informaci贸n nutricional
| Cocina: Boliviana | Preparaci贸n:聽15 minutos |
| Raciones:聽4 porciones | Cocci贸n:聽40 minutos |
| Calor铆as:聽286 kcal | Total:聽55 minutos |
Ingredientes para el Salpic贸n
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Lechuga
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 1 Diente de ajo
- 3 Hojas de albahaca
- 4 Papas
- 3 Huevos cocidos
- 陆 taza de arvejas cocidas
- 陆 taza de aceite
- 陆 taza de vinagre
- mayonesa
- sal y Pimienta al gusto
Como se prepara el Salpic贸n de pollo
- En una olla con bastante agua y sal hacer cocer la pechuga de pollo y para que le de sabor colocar media cebolla el ajo Albaca y sal hasta que este en su punto cocido.
- Cuando la pechuga de pollo este cocida s谩calo a un recipiente聽 para que enfri茅 para luego desmenuzar.
- Ahora le toca hacer cocer las papas
3. Cocina las papas en el mismo caldo donde cocinaste las pechugas para que absorba el sabor y una vez que est茅n listas, qu铆tales la piel y c贸rtala en cuadros.
4. Pica en cuadros peque帽os los tomates y los huevos y col贸calos en un recipiente aparte junto con las papas, las arvejas cocidas y la lechuga. M茅zclalo todo muy bien.
5. Una vez que la pechuga este a una temperatura en la cual puedas manipularla, c贸rtala en tiritas o con tus mismas manos puedes deshebrarla. Incorp贸rala a la mezcla de los vegetales y pres茅rvalo.
6. En otro bowl, realiza la vinagreta. Coloca el aceite de oliva, el vinagre y sal y pimienta al gusto. Revuelve bien con una cucharilla y cuando est茅 en el punto correcto, agr茅galo al salpic贸n
