Salpicon de Pollo

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Este excelente plato es Bolivianos聽 y聽 el favorito en la mesa de muchas personas, todos se preguntan como nade y de donde sale esta receta,聽 veras que la primera vez que para explicar es bien complicado luego la segunda preparaci贸n es super f谩cil. y llegaras a la conclusi贸n que es bien f谩cil preparar el salpic贸n para cualquier ocasi贸n y lugar,聽 en muchos hogares se convirti贸 en un gran almuerzo聽 y en otros es el aperitivo.聽 aqu铆 le presentamos la receta.

Informaci贸n nutricional

Cocina: Boliviana Preparaci贸n:聽15 minutos
Raciones:聽4 porciones Cocci贸n:聽40 minutos
Calor铆as:聽286 kcal Total:聽55 minutos

Ingredientes para el Salpic贸n

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Lechuga
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1 Diente de ajo
  • 3 Hojas de albahaca
  • 4 Papas
  • 3 Huevos cocidos
  • 陆 taza de arvejas cocidas
  • 陆 taza de aceite
  • 陆 taza de vinagre
  • mayonesa
  • sal y Pimienta al gusto

Como hacer Salpicon de Pollo

Como se prepara el Salpic贸n de pollo

  1. En una olla con bastante agua y sal hacer cocer la pechuga de pollo y para que le de sabor colocar media cebolla el ajo Albaca y sal hasta que este en su punto cocido.
  2. Cuando la pechuga de pollo este cocida s谩calo a un recipiente聽 para que enfri茅 para luego desmenuzar.
  3. Ahora le toca hacer cocer las papas
    3. Cocina las papas en el mismo caldo donde cocinaste las pechugas para que absorba el sabor y una vez que est茅n listas, qu铆tales la piel y c贸rtala en cuadros.
    4. Pica en cuadros peque帽os los tomates y los huevos y col贸calos en un recipiente aparte junto con las papas, las arvejas cocidas y la lechuga. M茅zclalo todo muy bien.
    5. Una vez que la pechuga este a una temperatura en la cual puedas manipularla, c贸rtala en tiritas o con tus mismas manos puedes deshebrarla. Incorp贸rala a la mezcla de los vegetales y pres茅rvalo.
    6. En otro bowl, realiza la vinagreta. Coloca el aceite de oliva, el vinagre y sal y pimienta al gusto. Revuelve bien con una cucharilla y cuando est茅 en el punto correcto, agr茅galo al salpic贸n

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