El Pollo Dorado es una delicia culinaria que combina la jugosidad del pollo con un dorado y crujiente exterior. Preparado con técnicas de asado u horneado, el pollo se sazona con especias y hierbas que realzan su sabor. Esta receta es popular en todo el mundo debido a su versatilidad y presentación visualmente atractiva. Descubre cómo lograr un Pollo Dorado perfecto en casa y sorprende a tus invitados con un plato que ofrece tanto en textura como en sabor.

  1. como se hace Pollo Dorado

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 1 pollo grande
  • 5 cucharas de ají amarillo molido
  • 3 tomates medianos
  • 3 dientes de ajo
  • sal y comino a gusto

Acompañamiento

  • Ensalada rusa
  • Arroz graneado
  • 1½ libra tunta remojada

 

como se hace Pollo Dorado

COMO SE PREPARA

  1. Moler el ajo y el comino a gusto
  2. Despresar el pollo en 8 presas, lavar con bastante agua (incluidas hígado y corazón)
  3. Hervir el pollo en una olla con 4 litros de agua, la mitad quede los condimentos y bastante sal.
  4. Cuando el pollo este cocido, retirar del juego y escurrir.
  5. Rebosar cada presa de pollo con la mitad de ají, los condimentos restantes  y sal  a gusto.
  6. Freír las presas de pollo a una cacerola con aceite hasta que queden doradas.
  7. Poner al fuego una cazuela u olla pequeña con el tomate previamente licuado, ají sobrante, dos tazas de agua hervida, hígado y corazón del pollo picado en pequeños trozos.
  8. Ir mesclando hasta que el agua se este evaporando casi por completo y el ají este cocido.
  9. cocer la tunta al vapor.
  10. En platos planos servir una porción de arroz granead, ensalada rusa, poner de 2 a 3 tuntas encima poner una presa de pollo y finalmente rociar con un poco de jugo.

como se hace Pollo Dorado

5/5 (1 Review)

Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram y Facebook con la etiqueta #GastronomiaBolivia

👇 Deja un Comentarios 👇

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí