Pollo Dorado

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INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  •   1 pollo grande
  •  5 cucharas de ají amarillo molido
  •   3 tomates medianos
  •   3 dientes de ajo
  •   sal y comino a gusto

Acompañamiento

  •   Ensalada rusa
  •   Arroz graneado
  •  1½ libra tunta remojada

Como hacer Pollo Dorado

COMO SE PREPARA

  1. Moler el ajo y el comino a gusto
  2. Despresar el pollo en 8 presas, lavar con bastante agua (incluidas hígado y corazón)
  3. Hervir el pollo en una olla con 4 litros de agua, la mitad quede los condimentos y bastante sal.
  4. Cuando el pollo este cocido, retirar del juego y escurrir.
  5. Rebosar cada presa de pollo con la mitad de ají, los condimentos restantes  y sal  a gusto.
  6. Freír las presas de pollo a una cacerola con aceite hasta que queden doradas.
  7. Poner al fuego una cazuela u olla pequeña con el tomate previamente licuado, ají sobrante, dos tazas de agua hervida, hígado y corazón del pollo picado en pequeños trozos.
  8. Ir mesclando hasta que el agua se este evaporando casi por completo y el ají este cocido.
  9. cocer la tunta al vapor.
  10. En platos planos servir una porción de arroz granead, ensalada rusa, poner de 2 a 3 tuntas encima poner una presa de pollo y finalmente rociar con un poco de jugo.

Como hacer Pollo Dorado

 

🇧🇴 Como hacer Pollo Dorado 😋 Comida BOLIVIANA
Como hacer Pollo Dorado

☝️ Receta completa de Pollo Dorado de BOLIVIA 🇧🇴 te enseñamos el PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar.

Calorías: 290

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta:

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