šŸ‡§šŸ‡“ Receta de Sopa de Quinua šŸ˜‹ COMIDA BOLIVIANA
como hacer Sopa de Quinua

āœ… Como hacer Sopa de Quinua de Bolivia ā˜ te damos la RECETA completa de como preparar paso a paso todos los ingredientes y el modo fĆ”cil de cocinar. šŸ‘Œ

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta:

Esta prestigiosa sopa es muy original del altiplano de BOLIVIA,Ā  ya que nuestro paĆ­s es uno de los productores de este grano y que es exportado al exterior, preparar una sopa de quinua es un plato que nuestros ancestros era el alimento diario,Ā  por suĀ  proteĆ­nas y vitaminas en esta oportunidad les presentamos la recetaĀ  original BOLIVIANA.

como hacer Sopa de Quinuacomo hacer Sopa de Quinua

IngredientesĀ Para 6 personas

  • 1/2 kilo de costillas de carne de vaca
  • 1/2 kilo de carne de oveja (si no hay de vaca)
  • medio pollo
  • 6 papas imillas
  • 1 taza de quinua (remojar noche antes para que salga su picante)
  • 1/2 de arveja
  • 1/2 Taza de habas
  • 1 cabeza de cebolla
  • 1 Cucharilla de oregano
  • perejilĀ  y Sal a gusto

como hacer Sopa de Quinuacomo hacer Sopa de Quinua

PreparaciĆ³n de la sopa de quinua

  1. Noche antes lavarĀ  bien la quinuaĀ  y dejarlo remojarĀ  para que salga su picante.
  2. poner en una olla la carne de vaca,Ā  la carne de oveja o cordero es solo para dar mas sabor, y el pollito es para darle variedad si tienes platita metelo las 3 carnesĀ  o en caso que estĆ©s corto de efectivoĀ  pollito igual sale bien rico.
  3. comienzaĀ  picar las verduritas que mas te agradenĀ  junto a la carne como ser habas, arveja, he chale zanahoria si tienes,Ā  eso si coloca la cebolla para que le de sabor.
  4. si es carne de vaca o cordero tiene que hervir por lo menos unas 1 horas, si es pollito nomasĀ  Ā 30 minutos mĆ”ximo.
  5. echale la quinuaĀ  y comienza a remover para que no se peque al fondo, estate atento la quinua va ir reventando en anillos blancos muyĀ  pequeƱos.
  6. ahĆ­ hechalo la papita imilla para que vaya a cocerĀ  Ā OJOĀ  que no florezca la papaĀ  se va hacer lawa ahĆ­ ni tu marido va querer comer.
  7. hechaloĀ  sal a gustoĀ  y ve probando que ya esteĀ  y alista los platos mientras tanto
  8. si ya esta apĆ”galo la olla,Ā  hechalo orĆ©gano y re novelo con una cuchara para que se mezcle con la sopa.
  9. servirlo en cada plato una papa su carne y la sopa de quinua,Ā  colocaĀ  perejil bien picado y verde si le ponesĀ  un plato de llajwa en la mesa te van a querer mas,Ā  buen provecho