Brochetas de pollo y chorizo

también conocidos como Brochettes de pollo y carne o chorizo, este plato  salió de los restaurantes para ser comida de calle  hecho en carbón  a la luz de la noche, en todo el país  ya vemos esa delicia que las caseritas lo colocan un sazón  que lo hace deli, aquí te dejamos una receta muy especial de esta Brochetas.

Ingredientes (para 8 brochetas grandes)

  • 400 grs de pechugas de pollo, en cuadrados pequeños
  • 3 chorizos cortados en rodajas de 1.5 cms
  • 1 c/u morrón rojo, verde y amarillo cortados en piezas de 3 x 3 cms
  • 100 grs de champiñones, cortados en 4 cada uno
  • 150 grs de cebolla de verdeo ( o de la común)

Condimentos:

  • Pimienta negra
  • Paprika/pimentón ahumada

Para pintar la brochette

  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cda. de aceto balsámico o salsa de soja, o un poco de cada uno

Como se prepara Brochetas

  1. Colocar en un palillo ( previamente humedecido en agua para que no se queme al momento de grillar las brochettes)
  2. todos los ingredientes alternándolos, como por ejemplo: Morrón verde, morrón amarillo, morrón rojo, pollo, champiñón, cebolla, chorizo, y vamos repitiendo la secuencia que armamos…
  3. Una vez listos los condimentamos la pimienta y con paprika ahumada.
  4. Por otro lado mezclamos bien en un bowl la miel , el aceto balsámico y un toque de pimienta negra.. (si no tienen aceto solo con miel) para por último pintar con la
  5. preparación cada pieza de las que armamos.
  6. Grillamos por los cuatro lados unos minutos y por último los pintamos con la mezcla anterior
0/5 (0 Reviews)

Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram y Facebook con la etiqueta #GastronomiaBolivia

👇 Deja un Comentarios 👇

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí