Tostado de chuspillo

El chuspillo de maíz es un tostado  de uno de los maíces  mas especiales que produce en Bolivia este tostado  se consume tradicionalmente en diferentes regiones de nuestro país  es ideal colocar un plato de chuspillo en la mesa como entrada antes del almuerzo y gusta mucho, El chuspillo de maíz tiene muchas  vitaminas A, B y E, además de muchos minerales que favorecen tu salud. por ser un tostado de maíz  tiene muchos beneficios para combatir diversas enfermedades como la diabetes o los problemas de hipertensión

Ingrediente

  • 3 tazas Maíz chuspillo seco
  • aceite
  • sal a gusto
  • olla de barro (turu manka)
  • café Boliviano

como se hace Tostado de chuspillo

Como se prepara

  • PASO 1: Colocar al fuego medio, una sartén con una cucharada de aceite. Esperar que se caliente un poco y agregarle el maíz. Revolver hasta que el maíz empiece a reventar. Tapar la sartén para que el maíz no salte.
  • PASO 2: Quitar la tapa de vez en cuando y continuar revolviendo con la cuchara de madera. Esto evitará que el maíz se pegue a la sartén y se queme. Repetir estos pasos (taparlo y revolverlo) hasta que el maíz se ponga de color dorado.
  • PASO 3: Retirar el maíz del fuego, esperar unos segundos que se enfríe y luego, colocarlo encima de unas servilletas de papel para que éstas absorvan el excedente de aceite.
  • PASO 4: Colocar el maíz en un cuenco y espolvorearle la sal encima. Se puede servir caliente o frío (recomendamos que sea caliente ya que tendrá más sabor). Por último, agregarle el trozo de queso de vaca u oveja por encima.

como se hace Tostado de chuspillo

 

Cómo su nombre lo dice, este platillo consiste en Maíz tostado, que usualmente se sirve en una casuela o plato hondo, acompañado de un trozo de queso de vaca, aunque algunos prefieren el queso de oveja por su sabor más intenso, también puede ser acompañado por charque o tocino.
Esta receta es verdaderamente muy simple: Sólo necesitas tener un poco de maíz y la sartén al fuego hará el resto. Si prefieres hacerlo a la antigua, otra forma de preparar el maíz consiste en utilizar una olla de barro al fuego.

 

como se hace Tostado de chuspillo

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