☝️☝️☝️☝️☝️
El Condori es uno de los platos típicos de Oruro Bolivia fáciles de preparar, se prepara para tiempo de celebración de alguna fiesta o cosecha, muy similar al rostro asado . La carne de llama es rica en proteínas y su contenido de colesterol y otras grasas es mucho menor que en el cerdo y la carne vacuna.
Ingredientes
- 5 kilos de espalda de carne de llama trozado
- 15 papas imillas mucho mejor hervida
- 1 kilo de chuño hervido
- ají amarillo molido
- ajo, pimienta
- comino y sal al gusto.
Preparación
- En una olla grande comenzar a hervir el agua.
- cuando ya esta hirviendo ablandar la carne de llama y agregar a la olla los trozos de carne con sal a gusto
- luego agregar ajo picado, pimienta y el ají molido.
- Esperar hasta que alcance el punto de cocción veremos que ya esta listo
- En un plato servimos las papas y el chuño junto a la carne de llama y a disfrutar.
☝️☝️☝️☝️
Como te salió la RECETA, coméntanos abajo, comparte en Instagram con la etiqueta #GastronomiaBolivia también en Facebook @gastronomiabolivia
👇 Deja un Comentarios 👇