Pan de Leche

El Pan de Leche es un suave y esponjoso pan que incorpora leche en su masa, otorgándole una textura tierna y un sabor delicado. Ampliamente apreciado por su simplicidad y versatilidad, este pan se adapta a diferentes acompañamientos y momentos del día.

Desde desayunos hasta meriendas, el Pan de Leche es un clásico en la panadería tradicional y es ideal para disfrutar solo o con mermeladas y cremas. Su aroma y sabor reconfortantes hacen que sea una elección popular en todo el mundo.

Pan de Leche Boliviano

Receta de Pan de Leche de Bolivia
Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total50 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Boliviana
Keyword: Pan de Leche de Bolivia
Raciones: 6
Calorías: 125kcal

Ingredientes para el pan de leche

por Charito Peraza

  • 3 Kg de harina
  • 120 gr de manteca vegetal o de cerdo
  • 120 gr de azúcar
  • 4 cucharas de levadura fresca o 2 de levadura seca
  • 2 cucharas de sal
  • 2 huevos
  • ½ litro de leche tibia
  • 1 litro de agua tibia mas o menos

Como se hace el pan de leche

  1. En un recipiente poner la levadura con una cucharilla de azúcar y agua tibia, hasta que madure, durante 10 minutos.
  2. En otro recipiente colocar harina y hacer un circulo o corona, agregar el azúcar, la sal, la manteca, la leche tibia, los huevos, y la levadura.
  3. Mezclar poco a poco y añadir el agua tibia lentamente hasta formar una masa suave.
  4. Amasar bastante hasta que la masa este firme y compacta.
  5. Dejar en un lugar abrigado y tapado con un paño, hasta que duplique el volumen, por el lapso de una hora.
  6. Repetir esta operación una vez mas.
  7. Formar bolillos y colocar en las latas o planchas de horno.
  8. Una vez aplanados los panes , con un cuchillo cortar por el medio, superficialmente.
  9. Pintar con huevo batido o con leche.
  10. Hornear a 200ºC. por el lapso de 25 minutos, hasta que doren.
  11. Tomar un café acompañado por este delicioso pancito!!!!

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