Descubre el auténtico sabor de la tradición con nuestra exquisita sopa de lacayote o mas conocido como sopa de iscariote! En nuestro sitio web, encontrarás la receta perfecta para deleitar tu paladar con este plato único y delicioso. Con ingredientes frescos y pasión culinaria, te invitamos a explorar nuestra colección de recetas, consejos y trucos para preparar esta especialidad de forma fácil y rápida. ¡Haz de cada comida una experiencia memorable con nuestra sopa de Iscariote! Visítanos ahora y disfruta de la mejor cocina casera.
Ingredientes:
- 4 trozos de carne de res
- 1 ½ litro de agua
- 4 trozos medianos de lacayote
- 3 papas
- ½ taza de arvejas
- ½ taza de habas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Preparación:
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Preparación de los Ingredientes:
- Pela los trozos de lacayote y pícalos finamente.
- Pela las papas y córtalas en cuartos.
- Pela y pica finamente la cebolla.
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Cocción de los Ingredientes:
- En una olla mediana, coloca los trozos de lacayote y añade medio litro de agua. Cocina hasta que el lacayote esté tierno.
- En otra olla grande, cocina los trozos de carne en el agua restante hasta que estén tiernos y bien cocidos.
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Preparación de la Sopa:
- En una olla grande aparte, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríela hasta que esté transparente.
- Añade las arvejas, las habas y el lacayote cocido en su propio líquido a la olla con la cebolla. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen bien.
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Finalización de la Sopa:
- Incorpora el caldo de la carne junto con los trozos de carne ya cocidos a las verduras en la olla.
- Agrega las papas peladas y cortadas en cuartos a la olla.
- Sazona con sal al gusto.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas y la sopa haya alcanzado la consistencia deseada.
¡Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa de carne con verduras! Acompáñala con pan fresco o tortillas para una comida deliciosa y nutritiva.
