La sopa de papalisa picada de Bolivia es un plato tradicional que deleita con su sabor auténtico y nutritivo. Elaborada con papalisa fresca, esta sopa ofrece una textura única y un aroma tentador.
Sus ingredientes, como verduras frescas y especies locales, crean una explosión de sabores que cautivan el paladar. Descubre cómo esta delicia boliviana añade un toque especial a tu mesa, ¡y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable
Ingredientes para sopa de papalisa picada
- ½ Kg de Costilla de res
- 2 Cebollas picadas en brunoise
- ½ Cuartilla de Papá liza Picada en bastones
- 5 papás peladas y picadas en rodajas
- 1 manojo de arveja pelada
- 3 ajís en vaina rojos
- 1 diente de ajo
- Sal a gusto
Como se prepara sopa de papalisa picada
- Primeramente debemos picar la cebolla en brunoise
- poner la carne con agua y sal a gusto dejar cocer si es en olla de presión 15 a 20 min si es en olla normal 45 a 60 min.
- Por otro lado picar la Papáliza en bastones lavarla y esperar para introducir a la olla,
- la papá pelarla, picarla en rodajas y aguardar, pelar la arveja y esperar
La sopa de papalis es un plato típico de la gastronomía boliviana, originario de la región andina de la paz . Se trata de una sopa espesa y reconfortante que se prepara a base de papalis que es una raíz comestible similar a la papa como aji de apalisa.
La sopa de papalis es un plato nutritivo y reconfortante, ideal para los días fríos de invierno en las regiones andinas de Bolivia. Es una opción popular en la cocina boliviana, y se pueden encontrar variaciones de la receta en diferentes regiones del país.
