SOPA DE PAPALISA PICADA

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SOPA DE PAPALISA PICADA

INGREDIENTES

  • 1/2 Kg de Costilla de res
  • 2 Cebollas picadas en brunoise
  • 1/2 Cuartilla de Papáliza Picada en bastones
  • 5 papás peladas y picadas en rodajas
  • 1 manojo de arveja pelada
  • 3 ajis en vaina rojos
  • 1 diente de ajo
  • Sal a gusto

PREPARACIÓN

Primeramente debemos picar la cebolla en brunoise, poner la carne con agua y sal a gusto dejar cocer si es en olla de presión 15 a 20 min si es en olla normal 45 a 60 min

Por otro lado picar la Papáliza en bastones lavarla y esperar para introducir a la olla, la papá pelarla, picarla en rodajas y aguardar, pelar la arveja y esperar

Una ves cocida la carne introducir el resto de los ingredientes si es en olla de presión esperar que suene un minuto y apagar la misma. En olla normal controlar que la papá este cocida esto puede demorar 15 a 20 min.

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