como preparar rellenos de achojha

Como preparar rellenos de achojcha

INGREDIENTES

  • 10 Achojchas frescas
  • 1/2 Kg de Carne Molida
  • 2 Cabezas de Cebolla picadas en brunoise
  • 1 Pimentón grande picado en brunoise
  • 4 Papás picadas en brunoise
  • 2 Huevos
  • 1/4 Taza de harina
  • 1 cucharilla de polvo de hornear
  • 1 chorro de agua fría
  • Sal a gusto
  • Aceite necesario para freír
  • como hacer Relleno de Achojcha

PREPARACIÓN

  1. Primeramente debemos lavar las Achojchas y hacer un corte para por ahi ingresar el relleno y también sacar las semillas del mismo hacer pasar por agua hirviendo por unos 4 min aproximadamente dejarlos enfriar y escurrir el excedente de agua
  2. Para el relleno debemos por un lado hacer cocer las papas y aguardar para mezclar.
  3. Por otro lado la cebolla y el pimentón debemos cortarlo en brunoise y hacer cocer en un sartén con un poco de aceite la carne molida llevarla a sartén y fritarla para mezclar la papá, la cebolla y el pimentón y proceder a rellenar las Achojchas
  4. En un bol poner los huevos, el agua fría y la harina y mezclar bien una ves ya rellenas las Achojchas pasar por la mezcla y llevarlo a aceite caliente dorar de ambos lados y aguardar para montar.

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🇧🇴 Como hacer Relleno de Achojcha 😋 COMIDA BOLIVIANA
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✅ RECETA completa de Relleno de Achojcha de Bolivia ☝ te damos PASO a PASO de como preparar todos los ingredientes y el modo fácil de cocinar. 👌

Tiempo total: PT1H30M

Ingredientes de la receta: