Ispi Frito

INGREDIENTES

•   1 kg de Ispi fresco
•   1 taza de harina amarilla
•   jugo de limón al gusto
•   1 pizca de pimienta
•   Sal a gusto
•   aceite lo necesario para freír

GUARNICIONES

•   para acompañar al gusto.
•   mote blanco pelado y cocido
•   papa cocida o frito
•   yuca cocida o frito
•   ensaladas al gusto
•   llajwa de Locoto y tomate

PREPARACIÓN

1. Primeramente debemos limpiar o lavar bien con agua el pescado algunas personas obtan por sacar los intestinos y otras lo ponen entero.
2. Posteriormente escurrimos el exceso de agua y en un bol empezamos a condimentar con la pimienta y la sal, vertemos el jugo de limón y por último vaciamos la harina amarilla
3. En un sartén ponemos el aceite a calentar ojo debe ponerse en aceite caliente sacamos y servimos…
4. servir en un plato plano como base el mote pelado y papas fritas o cocidas y encima ispi frito. y bueno si gustas puedes acompañar con ensalada de cebolla y tomate.
   y la llajwa no puede faltar.
5. el aceite debe estar caliente esto es lo que hace que sea crocante.
6. Si un esta en Bolivia  y quiere probar el mejor ispi le recomendamos ir al lago titicaca.